Kandungan
- Aprikot - beku hampir sedap seperti yang dipilih baru
- Baca buah aprikot
- Aprikot teras
- Apricot separuh terkejut
- Membekukan aprikot blanched
- Kaedah dengan sirap gula
- Tips
- Penyimpanan dan ketahanan
- Beri masa untuk mencairkan
- Gunakan dalam keadaan beku
Aprikot juga dicairkan, sangat lazat
Aprikot - beku hampir sedap seperti yang dipilih baru
Setiap musim panas, aprikot yang dibakar matahari boleh didapati di pasar raya. Hanya barulah para pengedar kuning murah dan hanya mereka rasa manis manis. Aroma di selatan, bagaimanapun, boleh dibawa di musim sejuk dari peti sejuk. Jadi anda membekukan buah ini dengan betul.
Baca buah aprikot
Buah-buahan aprikot yang telah masak dengan daging lembut dan oleh itu amat sensitif terhadap tekanan. Cepat sebagai satu atau buah lain boleh rosak. Untuk jangka hayat yang panjang, buah-buahan yang sempurna hanya sesuai. Sebelum membekukan, isikan sebarang aprikot yang mempunyai ciri-ciri berikut:
Aprikot teras
Pertama, mandi air pembersihan diumumkan. Kemudian buah-buahan bersih di sepanjang kemurungan semula jadi dipecahkan dengan separuh dengan pisau tajam. Inti biasanya jatuh dengan sendirinya. Jarang dia mesti dipindahkan dengan teliti dengan pisau dari pulpa. Bahagian aprikot tidak boleh rosak jika boleh.
Apricot separuh terkejut
Bahagian aprikot yang disediakan hendaklah disejukkan dengan cepat. Banyak pembeku mempunyai tambahan untuk proses ini, iaitu Vorfrostfach. Sebarkan bahagian aprikot di dalamnya tanpa menyentuh. Jika pembeku anda tidak mempunyai ciri berguna ini, letakkan bahagian aprikot pada dulang yang sesuai dan letakkan di dalam dada.
Selepas aprikot dibekukan selepas beberapa jam, mereka juga boleh meninggalkan petak penyejuk beku lagi. Dikemas dalam bekas yang sesuai yang disimpan secara normal dengan makanan beku lain.
Membekukan aprikot blanched
Blanching disyorkan jika aprikot direbus selepas pencairan. Sehingga beku, ini hanya tiga langkah:
- Letakkan bahagian aprikot dalam air mendidih selama satu minit. Tambah sedikit gula dan asid sitrik untuk mengekalkan warna yang indah. Pek aprikot yang disejukkan dan disejukkan ke dalam peti sejuk penyejuk yang sesuai, yang diletakkan di dalam peti sejuk serta-merta selepas label.
Kaedah dengan sirap gula
Aprikot yang dimakan mentah selepas pencairan juga boleh dibekukan dalam sirap gula. Untuk ini, kuah 300 gram gula dan satu liter air direbus. Aprikot diletakkan di dalam sirap yang masih panas. Mereka dipenuhi dengan sirap dalam pembeku, tetapi hanya selepas campuran telah disejukkan sepenuhnya.
Daripada menyiram aprikot dalam sirap gula, anda boleh menaburkannya dengan banyak gula semasa pra-goreng.
Tips
Jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat sirap gula anda sendiri, anda boleh membelinya di pasar raya.
Penyimpanan dan ketahanan
Suhu penyimpanan optimum untuk aprikot adalah minus 18 darjah Celsius. Di bawah keadaan ini, penguin lazat masih boleh dimakan selama sembilan bulan selepas pembekuan.
Beri masa untuk mencairkan
Bahagian aprikot, yang diambil dari peti sejuk untuk kegunaan mentah, harus cair perlahan-lahan dan perlahan-lahan. Pertama, mereka datang dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, mereka harus ditinggalkan pada suhu bilik untuk masa yang singkat, kerana mereka tidak akan mengembangkan aroma penuh mereka yang sejuk.
Gunakan dalam keadaan beku
Prosedur pencairan panjang tidak perlu apabila bahagian aprikot beku berfungsi sebagai topping kek atau lebih matang. Buah-buahan boleh diproses segera dari peti sejuk dalam kes ini.