Kandungan
- Pembekuan Pisang: Alternatif pintar dengan rasa manis
- Variasi 1: membekukan pisang menjadi kepingan
- membekukan:
- Tip:
- pencairan:
- Variasi 2: Pisahkan beku secara keseluruhan
- membekukan:
- pencairan:
- Ciri-ciri istimewa:
- Pilihan 3: Membekukan pisang puree
- bahan-bahan:
- membekukan:
- ketahanan
- pencairan:
- Tip:
- Petua & Trik
Pembekuan Pisang: Alternatif pintar dengan rasa manis
Dengan kaedah ini, anda tidak akan perlu membuang pisang terlalu banyak. Anda boleh membuat smoothie yang lazat, ais krim atau pencuci mulut lain yang anda suka.
Artikel sebelumnya Simpan pisang dengan betul: Ini adalah bagaimana semua orang berjaya!Variasi 1: membekukan pisang menjadi kepingan
membekukan:
Dalam langkah pertama mengupas jumlah pisang yang dikehendaki.
Butiran berikut adalah penting:
Untuk pembekuan, susunan berasingan pada lembaran penaik adalah disyorkan. Selepas kira-kira 20 hingga 30 minit, anda boleh membekukan kepingan pisang bersama-sama dalam beg penyejuk beku.
Tip:
pencairan:
Kepingan beku diproses terus ke dalam smoothie, krim ais atau shake. Untuk baking, anda perlu mencairkan kepingan.
Variasi 2: Pisahkan beku secara keseluruhan
membekukan:
Adalah mungkin untuk membekukan pisang dengan atau tanpa kulit. Pisang yang tidak diselamatkan berlangsung selama 3 hingga 4 bulan di dalam peti sejuk. Namun, unshelled hanya 2 bulan. Di samping itu, kedua-duanya mempunyai kelemahan bahawa cangkerang mesti terlebih dahulu dicairkan sebelum dikeluarkan. Di samping itu, pulpa sangat lembek.
Pisang tanpa kulit dibeku secara berasingan pada lembaran penaik atau dulang. Apabila beku, anda boleh menyimpannya bersama dalam beg.
Varian Shell boleh diletakkan segera di dalam beg beku kokoh di dalam ruang penyejuk beku. Cengkerang bertukar hitam dengan cepat. Pulpa yang terang, bagaimanapun, tetap boleh dimakan.
pencairan:
Untuk penyediaan smoothie atau ais krim, letakkan pisang beku secara langsung di dalam pengisar. Bersama-sama dengan bahan-bahan lain (buah-buahan dan sayur-sayuran), banyak makanan lazat boleh dirumuskan.
Untuk baking, cair sepenuhnya sebelum pisang diproses.
Ciri-ciri istimewa:
Untuk penyediaan roti pisang (kepingan buah), smoothie atau ais krim adalah beku dengan kulit. Walau bagaimanapun, jika pisang diperlukan kemudian di sekeping, mereka mesti masuk ke dalam peti sejuk tanpa shell.
Pilihan 3: Membekukan pisang puree
bahan-bahan:
membekukan:
Dalam langkah pertama, pisang pisang yang dikupas dengan pengisar. Sebagai alternatif, ini berfungsi dengan bantuan garpu. Buah pisang, bagaimanapun, harus diproses dengan sangat baik secara keseluruhan.
Semasa kacau sentiasa menambah jus lemon atau asid askorbik. Apabila segala-galanya bercampur-campur, serbuk pisang dipenuhi dengan beg beku. Pembeku kecil adalah alternatif penjimatan ruang.
ketahanan
pencairan:
Puree boleh digunakan untuk menyediakan hidangan sejuk apabila dibekukan. Namun, untuk baking dan memasak, hanya bubur dicairkan boleh digunakan.
Tip:
Perhatikan kuantiti yang diproses di peti sejuk. Ini kemudiannya hanya akan ditentukan dalam keadaan cair.
Petua & Trik
Terutama dengan vegan adegan makanan mentah, kaedah ini telah membuktikan diri mereka sendiri. Pisang beku adalah asas yang sempurna untuk variasi ais krim vegan dan barang-barang lain.