Kandungan
- Kacang beku - tuaian yang kaya menjadikan dada penuh
- Masa terbaik untuk beku
- Sediakan pod kacang
- Blancing atau tidak?
- Oleh itu, kacang-kacangan dilancarkan
- Tips
- ketahanan
- Meludah dan digunakan
- Kesimpulan untuk pembaca yang cepat
Kacang juga rasa lazat yang dicairkan
Kacang beku - tuaian yang kaya menjadikan dada penuh
Kacang adalah sayuran yang tidak rumit yang berkembang di negara ini dengan hebat. Hanya beberapa tumbuhan yang boleh membawa kita hasil tuaian yang kaya. Pod berharga boleh menunggu di dalam peti sejuk sehingga mereka dapat menikmati kami.
Masa terbaik untuk beku
Musim panas, dengan bulan Julai dan Ogos, adalah masa penuaian utama untuk banyak jenis kacang tempatan. Penuaian yang kaya juga menyebabkan harga pasaran jatuh. Sekarang adalah masa terbaik untuk membeli kacang murah dari semua jenis dan membekukan mereka untuk sepanjang tahun. Lebihan penuaian juga boleh digunakan secara bermakna dengan cara ini.
Sediakan pod kacang
Kacang kacang yang baru dipilih harus masuk kedalam pembeku tanpa batas waktu, dengan syarat mereka dimaksudkan untuk mereka. Tetapi sebelum mereka mendapati tempat mereka di dalamnya, mereka mesti terlebih dahulu disediakan seperti berikut:
Blancing atau tidak?
Blanching adalah amalan biasa apabila membekalkan banyak sayuran. Kelebihan yang diperlukan oleh kerja tambahan ini adalah jelas:
Walaupun manfaat ini bercakap untuk diri sendiri, ramai orang memilih untuk membekukan kacang tanpa bercahaya. Ini menjimatkan banyak masa kerja dan harus menjejaskan rasa tidak semestinya.
Oleh itu, kacang-kacangan dilancarkan
- Bawa air masin ke dalam mendidih dalam periuk besar. Dalam pada itu, sediakan satu lagi periuk air ais yang besar. Rebus kacang selama kira-kira tiga minit dan kemudian bawa mereka keluar dengan senduk. Masukkan kacang ke dalam air ais untuk menyejukkan. Keluarkan kacang tersebut dengan segera selepas mendinginkan dan mengalirkan kain. Letakkan kacang kering di dalam peti sejuk beku yang sesuai. Letakkan bekas beku yang dilekatkan dan dilabelkan dalam peti sejuk.
Tips
Jika biji-bijian dimaksudkan untuk membuat salad, anda harus menyelesaikan memasak sebelum membeku.
ketahanan
Biji beku sembilan bulan pada minus 18 darjah Celcius.
Meludah dan digunakan
Jika kacang digunakan untuk memasak, mereka tidak perlu dicairkan sebelum ini. Mereka boleh ditambah terus dari peti sejuk ke kuali atau periuk. Walau bagaimanapun, perhatikan bahawa masa memasak mereka lebih pendek berbanding dengan spesimen segar kerana blanching.
Kacang untuk salad boleh dicairkan perlahan-lahan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, jika mereka tidak dimasak sepenuhnya sebelum pembekuan, ini mesti dibuat.