Kandungan
- Cara betul kering dengan gurih
- Masa terbaik untuk mengeringkan gurih
- Sediakan gourmet untuk kering
- Pengeringan di dalam ketuhar
- Penyimpanan gandum kering
- Perkara yang paling penting secara ringkas:
- Petua & Trik
Cara betul kering dengan gurih
Herba kering adalah sebahagian daripada masakan moden. Walau bagaimanapun, gurih adalah salah satu wakil yang kurang terkenal dalam kategori ini, walaupun ia sering digunakan, kerana ia adalah sebahagian daripada ramuan ramuan Provence.
Artikel sebelumnya Penuaian gurihMasa terbaik untuk mengeringkan gurih
Tidak lama sebelum berbunga, aroma gurih adalah yang paling sengit. Itulah sebabnya anda perlu menuai pada masa ini untuk kering. Gula musim panas bermula pada bulan Jun atau Julai, dan gunung sabana hanya kemudian.
Jika anda telah melewatkan masa ini, anda tidak perlu lakukan tanpa pengeringan. Rasa herba hanya sedikit lebih ringan, tetapi anda boleh mengeringkan bunga dengannya. Sekiranya anda memilih untuk menghirup keesokan harinya pada hari yang cerah, maka bahan-bahan yang mempromosikan kesihatan sangat tertumpu.
Sediakan gourmet untuk kering
Gula musim panas boleh dikeluarkan sepenuhnya, diikat dengan bunga kecil dan digantung kering di tempat kering yang teduh. Walau bagaimanapun, jika anda memotongnya beberapa inci di atas tanah, anda memberikan peluang herba itu untuk mengusir lagi. Jadi, anda masih dapat menuai sedikit gurih segar.
Dari gurun gunung terputus hanya pucuk segar yang kering, bukan yang berkayu keras. Jangan gantung ramuan di bawah sinar matahari langsung, kerana ini akan kehilangan aroma. Draf sedikit mempromosikan proses pengeringan. Hanya tumbuhan kering sepenuhnya dibenarkan untuk dibungkus dan stabil untuk beberapa waktu.
Pengeringan di dalam ketuhar
Jika anda tidak mempunyai tempat yang sesuai untuk mengeringkan ramuan anda atau jika cuaca sejuk dan hujan, maka disyorkan untuk mengeringkan dalam oven. Letakkan gandum pada dulang pembakar dan letakkan di ketuhar pada kira-kira 30 hingga 50 ° C.
Pintu hendaklah dibuka sedikit untuk membolehkan kelembapan melarikan diri. Cukup mengikat sudu kayu antara ketuhar dan pintu. Bergantung kepada jumlah dan kandungan lembapan, tempohnya berbeza, tetapi dengan beberapa jam, anda pasti boleh mengira. Hanya apabila rasa gurau yang menggelegak apabila goncang itu benar-benar kering.
Penyimpanan gandum kering
Apabila kubis telah dikeringkan dengan baik dan disejukkan, daun boleh dengan mudah disikat atau dipenuhi oleh batang. Ia adalah yang terbaik untuk meletakkan gurih muram dalam balang kaca gelap. Apabila disimpan sejuk, gelap dan kering, guram itu tetap longgar sehingga musim menuai tahun depan. Sebaliknya, jika herba tidak diperbuat dengan acuan kering dengan mudah boleh dibentuk.
Perkara yang paling penting secara ringkas:
Petua & Trik
Pek hanya herba kering sepenuhnya yang kedap udara, jika tidak terancam acuan dan yang berbahaya kepada kesihatan.
UE