Kandungan
- Cucian kering atau beku - apa yang lebih baik?
- Cucian kering
- Kelebihan pengeringan:
- Freeze gurih
- Kelebihan pembekuan:
- Petua & Trik
Cucian kering atau beku - apa yang lebih baik?
Summer Savory bukan bukti musim sejuk dan harus dituai pada musim gugur dan ditampung untuk musim sejuk. Juga Bergbohnenkraut bukanlah musim sejuk sepanjang musim sejuk. Tetapi stok simpanan mana yang lebih baik - kering atau membeku?
Selagi gurih musim panas anda masih ada, anda boleh menuai. Tetapi sejak berusia satu tahun, hari-harinya berjumlah. Sebaliknya, gurun gunung menguap hampir sepanjang tahun, pucuk lama semakin berkayu. Ia tidak menyakitkan untuk meraih ramuan ini sehingga fros.
Memandangkan makanan musim sejuk yang sihat, seperti hidangan kacang dan stew, sebaiknya menggunakan bekalan musim sejuk herba kering atau beku.
Cucian kering
Cara paling mudah untuk mengeringkan gurih ialah mengikatnya menjadi bunga kecil dan menggantungnya agar kering di tempat yang hangat. Jika ini tidak mungkin, keringkan herba tersebut dalam dehydrator atau dalam ketuhar anda. Gunakan dehydrator mengikut arahan operasi.
Untuk kering di dalam ketuhar, sebarkan gurih pada lembaran pembakar dan letakkan di dalam ketuhar pada kira-kira 30 - 50 ° C dan pintu yang agak terbuka. Pengeringan mengambil masa beberapa jam. Selepas menyejukkan sepenuhnya, rebahkan daun dari batang, letakkan di dalam balang kaca gelap dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Kelebihan pengeringan:
Freeze gurih
Gurih mudah dibekukan selama beberapa bulan. Bergantung pada bagaimana anda mahu menggunakannya kemudian, anda membekukan seluruh batang atau bunga atau hanya daun. Ini boleh diletakkan dalam dulang ais kiub dengan sedikit air sehingga kiub dibekukan. Kemudian isi semula kiub ke dalam bekas yang lebih besar. Jadi mereka dibungkus dengan aroma-selamat dan boleh dikeluarkan dalam bahagian-bahagian kecil. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan bunga kecil gurih bersama-sama dengan sayur-sayuran yang anda mahu menggunakannya.
Kelebihan pembekuan:
Petua & Trik
Gurih sangat baik untuk pengeringan dan beku, jadi anda sentiasa mempunyai stok untuk musim untuk hidangan sayuran dan ikan yang enak.
UE