Kandungan
- Membekukan kacang: Itulah bagaimana ia dilakukan
- Pembekuan atau mendidih?
- Adakah mungkin untuk membekukan kacang mentah?
- Langkah demi langkah kacang beku
- Berapa lama biji beku sedia?
Biji mentega adalah beku yang terbaik
Membekukan kacang: Itulah bagaimana ia dilakukan
Sesiapa yang telah menanam kacang di kebun mereka sendiri mungkin tidak boleh makan kacang begitu banyak pada waktu penuaian. Pembekuan adalah cara yang baik untuk mengekalkan kacang. Ketahui di sini apa yang harus dipertimbangkan ketika datang kepada kacang beku dan bagaimana untuk melakukannya.
Pembekuan atau mendidih?
Sesiapa yang telah menuai atau membeli terlalu banyak kacang menghadapi persoalan cara memelihara kacang tersebut. Dua kaedah dengan cepat datang ke fikiran: beku atau mendidih. Yang lebih baik?
Jika anda mempunyai ruang yang mencukupi dalam peti sejuk anda, anda perlu membekukan kacang anda. Apabila memasak, nutrien berharga dimusnahkan, tetapi sejuk di dalam penyejuk beku tidak boleh mencederakan mereka. Di samping itu, prosedur yang betul mengekalkan warna hijau yang indah dari kacang apabila beku, bukan semasa memasak.
Adakah mungkin untuk membekukan kacang mentah?
Ya, kacang boleh dibekukan mentah. Ada khabar angin bahawa kacang beracun ketika beku mentah. Benar pada dasarnya, kerana kacang mentah selalu beracun. Walau bagaimanapun, pembekuan tidak penting. Sebaik sahaja anda mengeluarkan kacang anda dari pembeku dan masak dengan teliti, phasin protein toksik hancur dan kacang menjadi dimakan - tanpa mengira sama ada ia sebelum ini beku atau tidak.
Gourmets mengesyorkan supaya tidak mencairkan kacang sebelum memasak, tetapi beku ke dalam air panas.
Langkah demi langkah kacang beku
Adalah lebih baik untuk meniup kacang sebelum beku. Ini membantu mengekalkan warna dan tekstur lebih baik daripada pembekuan mereka mentah. Teruskan seperti berikut:
Berapa lama biji beku sedia?
Dalam peti sejuk konvensional anda boleh menyimpan kacang antara lapan dan sepuluh bulan.