Petua dan cara untuk menuai jelatang

Kandungan

• Petua dan cara untuk menuai jelatang
• Masa tuai: Mei hingga September
• Kemunculan jelatang yang menyengat
• Apa yang boleh anda hasilkan dan bagaimana rasa?
• Memilih tanpa membakar gandum selepas itu
• Proses selepas penuaian
• Tips

Adalah penting untuk memakai sarung tangan ketika menuai jelatang menyengat

Petua dan cara untuk menuai jelatang

Siapa yang tidak mengenali mereka, jelatang yang menyengat? Ia dianggap kuratif, kaya dengan nutrien, loji penunjuk yang baik dan telah diproses sebagai baja dan digunakan terbukti sebagai baja dan racun perosak. Tetapi bagaimana anda menuai mereka?

Artikel seterusnya Lampirkan dan pasangkan baja jelatang

Masa tuai: Mei hingga September

Musim musim menuai bermula dari bulan April / Mei hingga September. Bergantung pada apabila fros pertama yang kuat berlaku, nettles boleh dituai hingga November. Bunga-bunga itu terdapat dari bulan Julai hingga September, manakala benih masak dari akhir September / awal Oktober.

Kemunculan jelatang yang menyengat

Nettle menyengat sering dijumpai berhampiran tepi hutan, di perairan, di padang rumput dan secara amnya di lokasi yang sebahagiannya teduh. Mereka adalah penunjuk nitrogen atau menunjukkan kandungan nutrien tanah yang tinggi.

Apa yang boleh anda hasilkan dan bagaimana rasa?

Semua bahagian tumbuhan dari jelatang yang menyengat dapat dimakan (dan sihat). Kebanyakan daun dan biji dituai. Biji-bijian rasa sedikit gila dan daun mempunyai rasa yang manis, bersahaja, yang dalam keadaan masak diperingatkan bayam.

Pucuk muda paling sesuai untuk menuai. Mereka kurang kaya dengan nitrat daripada bahagian yang lebih tua. Akar dapat dituai dari tahun ke-2. Hanya pada masa itu mereka cukup besar supaya hasil tuaian mereka berbaloi.

Memilih tanpa membakar gandum selepas itu

Di atas rambut adalah 'kepala' yang dipenuhi silika. Ini mencetuskan sentuhan apabila disentuh. Di samping itu, gatal gatal berkembang. Oleh itu, anda harus selalu memakai sarung tangan semasa menuai. Sarung tangan kain nipis tidak mencukupi. Sarung tangan rajutan tebal atau sarung tangan taman yang tebal lebih sesuai untuk memilih atau memotong tunas.

Proses selepas penuaian

Selepas penuaian, jelatang harus diproses atau digunakan dengan cepat. Jika tidak, perisa dan bahan aktif mereka menguap. Nettles menyengat adalah segar atau dikeringkan antara lain untuk:

Tips

Sekiranya nettles sudah mekar, menuai daun kurang disyorkan. Rasa itu kurang baik dan sedikit berserabut.