Kandungan
- Beku mentega: stok praktikal, jangka hayat selama berbulan-bulan!
- Mentega lama mendapat tengik
- Mentega, makanan beku yang sesuai
- Empat sebab yang baik untuk bekalan beku
- Jadi pek mentega keseluruhan dibekukan
- Pembekuan kepingan mentega
- Tips
- Hidup rak di dalam peti sejuk
- Gegaran dan penggunaan
- Kesimpulan untuk pembaca yang cepat
Sekiranya terlalu banyak mentega, ia boleh dibekukan
Beku mentega: stok praktikal, jangka hayat selama berbulan-bulan!
Terdapat banyak sebab yang baik untuk meletakkan mentega dalam peti sejuk. Contohnya, kerana masa ketahanannya mengalir padanya, tetapi dia kini tidak dapat digunakan. Atau sekeping mentega diperlukan secara spontan, tetapi kulkas tidak memberi apa-apa.
Mentega lama mendapat tengik
Mentega mengandungi pelbagai lemak susu. Lama kelamaan, mereka berpecah oleh tindakan oksigen ke dalam asid buti lebihan dan bahan-bahan lain yang tidak menyenangkan. Mentega mendapat tengik. Oleh itu, mentega tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk jauh melebihi yang terbaik sebelum tarikh. Sekiranya jangka hayat yang lebih panjang diperlukan, kaedah simpanan lain mesti digunakan.
Mentega, makanan beku yang sesuai
Mentega boleh dibekukan dengan hebat. Fros, yang sering merosakkan makanan beku beberapa kualitinya, sangat mengagumkan dengan mentega. Ia memanjangkan jangka hayatnya selama berbulan-bulan, tetapi masih meninggalkan rasa yang baik dan konsistensi yang tipikal. Ia tidak lebih baik.
Empat sebab yang baik untuk bekalan beku
Kehidupan rak mentega yang baru dibeli, yang disimpan di dalam peti sejuk, agak beberapa minggu. Walau bagaimanapun, terdapat empat sebab yang baik untuk meletakkan sekepingnya di dalam peti sejuk.
Jadi pek mentega keseluruhan dibekukan
Harga mentega berfluktuasi, jadi ia membayar untuk membeli beberapa pakej dengan harga yang rendah. Pembekuan memerlukan sedikit masa.
Pembekuan kepingan mentega
Pembekuan kepingan kecil mentega juga mungkin, kadang-kadang juga berguna. Sebagai contoh, jika hanya sedikit mentega diperlukan pada satu masa untuk sarapan pagi Ahad. Atau, jika resipi kegemaran memerlukan hanya 100 gram mentega. Kadang-kadang, sebahagian daripada pek mentega kekal dan tidak diperlukan begitu cepat.
- Hanya membahagi mentega ke dalam saiz bahagian yang memenuhi keperluan anda sendiri. Letakkan kepingan mentega dalam beg penyejuk beku atau peti sejuk beku kecil. Jangan lupa labelnya.
Tips
Mana-mana baki mentega yang masih kecil juga boleh dicampur dengan tepung sebelum beku. Jika perlu, roux boleh dibuat dari mereka dengan cepat.
Hidup rak di dalam peti sejuk
Hayat mentega beku diberikan selama 10 bulan. Sekiranya keraguan, ia harus digunakan selepas penyimpanan yang berpanjangan dan bukan untuk memasak. Haba pasti dapat menghancurkan kuman berbahaya. Secara umum, mentega dicairkan hendaklah digunakan secepat mungkin.
Gegaran dan penggunaan
Di dalam peti sejuk, mentega itu cair sepenuhnya dalam masa 2 hingga 3 jam. Jenis pencairan ini adalah disyorkan jika pengambilan mentega kemudian berlanjutan selama beberapa hari.
Pada suhu bilik, mentega beku mencairkan lebih cepat. Jika anda mahu membakar kek dengannya, anda tidak boleh salah.
Potongan kecil mentega juga boleh dibekukan dalam makanan yang mendidih.