Kandungan
Sebelum pemprosesan, akhirnya mesti dibersihkan dengan teliti
Potong dan proses endives
Endives sihat dan dituai pada musim apabila sayur-sayuran rendah disediakan. Menjelang Disember, beberapa jenis boleh dibawa segar dari taman. Inilah cara terbaik untuk membersihkan, memotong, dan memproses endorsimu dari taman atau pasaraya.
Artikel awal Plant endive salad - terlambat di atas katil, segar di atas mejaBasuh dengan betul
Kedua-duanya berakhir dari pasar raya dan dari kebun mereka sendiri biasanya tercemar dengan tanah, pasir dan serangga. Ini amat sesuai untuk jenis yang mempunyai daun agak longgar. Oleh itu, salad endif mesti dibasuh dengan baik sebelum memproses:
Endostera kering
Semasa anda mengeluarkan daun dari air, anda sudah dapat menyemaknya untuk kawasan coklat atau rosak dan mengeluarkannya. Kemudian letakkan salad dalam pemutar salad, longkang daun di colander atau letakkan pada kain yang kering dan bersih dan keringkan dengan lembut.
Potong endives
Untuk memotong endive dengan baik, letakkan beberapa daun dalam arah yang sama di atas satu sama lain di papan. Semak semula tempat-tempat yang teruk dan keluarkannya.Kemudian potong daun endif anda ke dalam jalur halus.
Pemprosesan endives
Endives kebanyakannya digunakan dalam selada segar. Kerana mereka rasa sedikit pahit, mereka boleh digabungkan dengan bahan-bahan manis seperti jeruk, mangga atau epal.
Tetapi endivasi bukan sahaja boleh dimakan mentah. Cari tapak memasak untuk resipi seperti: