Kandungan
- Inilah bagaimana tarragon dikeringkan
- Persediaan untuk pengeringan
- Pengeringan di udara
- Kering dalam ketuhar
- Penyimpanan tarragon kering
- Petua pengeringan yang paling penting:
- Petua & Trik
Inilah bagaimana tarragon dikeringkan
Herba kering kini boleh didapati di hampir setiap dapur. Anda boleh membelinya tetapi juga sangat baik untuk mengeringkan diri anda. Ditarik di taman anda sendiri, anda akan mendapat tarragon tanpa racun perosak dan juga senang membuat anda sendiri.
Artikel sebelumnya Bagaimana dan kapan tarragon dituai?Persediaan untuk pengeringan
Tidak seperti kebanyakan herba lain, anda tidak perlu keringkan gantung di burung unta. Kerana dengan ramuan ini, aroma seluruh masuk ke dalam batang. Kerana ini tidak dimaksudkan untuk digunakan, aroma ini hampir hilang oleh jenis pengeringan ini.
Keluarkan batang dari daun dan hanya kering daun. Untuk melakukan ini, sebarkannya di atas permukaan, contohnya pada lembaran penaik yang telah anda selipkan dengan tuala teh yang bersih. Jadi, anda boleh "mengumpul" daun kering dengan kain ini dengan segera.
Pengeringan di udara
Daun longgar tarragon tidak memerlukan suhu yang tinggi untuk kering, tetapi tidak harus terdedah kepada cahaya matahari langsung, jika tidak, mereka kehilangan aroma mereka. Tempat kering di tempat teduh adalah ideal. Kelembapan tidak boleh terlalu tinggi, sehingga daun tidak mulai membentuk. Terutama sangat sesuai ialah loteng kering.
Kering dalam ketuhar
Anda juga boleh mengeringkan daun di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu ketuhar anda dengan baik. Jangan putar suhu terlalu tinggi, jika daun halus akan terbakar. Kira-kira 30 - 40 ° C benar-benar mencukupi.
Biarkan pintu ketuhar terbuka sedikit. Ini berfungsi dengan baik dengan sudu kayu yang diapit di antara. Jadi kelembapan dapat melarikan diri lebih baik dan daun kering lebih cepat. Perhatikan proses pengeringan dan keluarkan tarragon dari ketuhar sebaik sahaja ia kering.
Penyimpanan tarragon kering
Setelah penyejukan, isi tarragon kering anda dengan pemutar skru dan simpan ia gelap dan sejuk. Ideal adalah cermin gelap, mereka melindungi kandungan dari pengaruh cahaya. Jadi tarragon memegang beberapa bulan.
Petua pengeringan yang paling penting:
Petua & Trik
Dengan tarragon yang kering anda boleh memasak sos Bearnaise dengan sempurna!
UE