Kandungan
- Pada bila-bila masa rasa bawang lembut terima kasih kepada bawang beku musim bunga
- Betul mengetahui tentang daun bawang
- Membekukan bawang spring dalam tiga langkah
- Pencairan bawang spring
Bawang musim bunga adalah beku terbaik
Pada bila-bila masa rasa bawang lembut terima kasih kepada bawang beku musim bunga
Bawang bunga juga boleh diproses beku apabila dibekukan. Ketahui lebih lanjut tentang bagaimana untuk menyediakan dan membekukan spring-bawang anda untuk langkah penyejuk beku dengan langkah.
Betul mengetahui tentang daun bawang
Istilah "bawang bawang", sebagai bawang spring sering dipanggil, menimbulkan persoalan yang sah: Apa itu? Bawang atau bawang? Sebenarnya, bawang spring menyerupai leek nipis, tetapi penebalan di bahagian bawah dan daun tiub mendedahkan bahawa bawang spring adalah bawang muda yang dipilih. Walaupun namanya sebaliknya, bawang tender tidak hanya pada musim bunga. Musim musim menuai di Jerman menjangkau Oktober.
Membekukan bawang spring dalam tiga langkah
Oleh kerana bawang bunga boleh dibekukan mentah, hanya terdapat beberapa langkah mudah untuk stok beku yang tahan lama. Yang lebih segar bawang dibekukan, crisper dan tastier mereka walaupun selepas pencairan.
- Bersihkan bawang bunga segar dengan memotong akar dan mungkin daun layu. Ia biasanya tidak perlu mengeluarkan kulit yang paling luar. Potong bawang spring ke dalam cincin. Anda boleh menggunakan kedua-dua bahagian putih dan daun hijau. Letakkan cincin bawang putih yang disediakan mentah dalam beg beku atau kotak beku yang dalam. Dari beg penyejuk beku, tekan sebanyak mungkin udara sebelum ditutup. Apabila ditutup, kontena sekarang masukkan ruang beku ***.
Bergantung pada kegunaan kemudian, ia juga boleh membekukan bahagian putih bawang putih secara berasingan dari daun bawang hijau. Jangan lupa labelkan peti sejuk beku dengan tarikh dan kandungan beku.
Pencairan bawang spring
Sekiranya anda ingin menggunakan daun bawang mentah, contohnya dalam salad atau dips, masukkannya ke dalam peti sejuk tertutup di dalam peti sejuk. Akibatnya, walaupun mencairkan rantaian sejuk tidak terganggu dan kuman berbahaya tidak mempunyai peluang untuk menyebarkan sayuran. Kerana pencairan memerlukan beberapa jam dengan cara ini, sebaiknya meletakkan bawang spring di dalam peti sejuk pada malam sebelumnya.
Untuk digunakan dalam hidangan yang dimasak, letakkan cincin bawang beku secara langsung di dalam periuk atau kuali. Dengan memasak atau menghirup sebentar, bawang spring cair dengan cepat dan mengekalkan teksturnya yang segar. Dengan mencairkan sebelum ini mereka akan menjadi lembap.
Bawang beku beku stabil selama satu tahun pada -18 ° C dalam peti sejuk. Semakin cepat anda menggunakannya, lebih segar dan lebih aromatik rasa bawang.