Kandungan
- Beri beku Goji dengan betul
- Segera secepat mungkin dari pokok renek hingga sejuk
- Biarkan berry goji membekukan satu demi satu
- Beri goji dicairkan untuk kegunaan resipi lazat
- Tips
Beri goji harus dibekukan dengan segera selepas musim menuai
Beri beku Goji dengan betul
Sejak beri Goji secara tradisinya memulakan perjalanan mereka dari Asia ke Eropah dalam bentuk kering, penggunaan beri Goji kering telah menjadi biasa di dapur. Beri goji dari pengeluaran di tapak atau dari penuaian di taman mereka sendiri juga boleh dimakan segar atau beku untuk diproses kemudian.
Segera secepat mungkin dari pokok renek hingga sejuk
Pada dasarnya, beri Goji perlu matang di atas semak selama mungkin supaya mereka dapat mengembangkan aroma terbaik. Tetapi jika mereka telah dituai maka pembekuan tidak seharusnya menjadi penyelesaian kepada masalah jika makanan segar tidak lagi menarik kerana kualiti menurun. Beri goji harus dibasuh dengan perlahan selepas tuai dan dibiarkan kering di tuala dapur untuk memaksimumkan bahan dan rasa. Sekiranya beri goji itu datang terus ke dalam ruang penyejuk beku, rasa citarasa mereka dipelihara sehingga satu tahun.
Biarkan berry goji membekukan satu demi satu
Sama seperti currants dan beri lain dari taman, beri goji tidak seharusnya hanya diisi ke dalam beg beku dan dibekukan, jika tidak, benjolan buah tunggal akan dihasilkan. Sebaiknya letakkan beri goji pada dulang tunggal dan biarkan mereka membekukan beku selama kira-kira dua jam sebelum memindahkannya ke bekas.Sebagai alternatif, anda boleh meletakkannya dalam bekas yang berisi separuh dengan tudung dalam peti sejuk dan goncangkan bekas dengan kuat selepas hanya dalam masa dua jam. Jadi pastikan bahawa buah goji tidak melekat sama sekali semasa pembekuan dan kemudian lebih baik untuk diproses.
Beri goji dicairkan untuk kegunaan resipi lazat
Pembekuan buah beri adalah satu kaedah di mana vitamin dan nutrien lain yang terkandung serta rasa yang sangat baik dipelihara. Walau bagaimanapun, sebagai peraturan, konsistensi buah-buahan menderita di bawah kaedah pemuliharaan ini. Berbeza dengan berry goji yang kering, buah-buahan yang dicairkan tidak baik sebagai ramuan pada bijirin pagi. Tetapi mereka masih boleh digunakan untuk pelbagai resipi lazat:
Tips
Beri goji juga boleh dituai bersama tangkai hijau dan beku. Rumpun beri bersama-sama lebih kurang semasa pembekuan dan boleh lebih mudah dipisahkan apabila dicairkan.