Kandungan
- Cara Mengenali Labu Hokkaido Matang
- Ujian mengetuk memberi kepastian
- Tuai labu Hokkaido dengan betul
- Cara menyimpan labu Hokkaido dengan betul:
- Membekukan labu Hokkaido
- Petua & Trik
Cara Mengenali Labu Hokkaido Matang
Hingga dua kilogram buah adalah benar-benar luar biasa untuk melihat: warna oren cerah berwarna merah mereka membuat suasana hati yang baik dan membuat air mulut anda. Tetapi bagaimana anda tahu bila buatan sendiri labu Hokkaido benar-benar masak?
Ujian mengetuk memberi kepastian
Buah-buahan masak mempunyai warna kaya, oren-merah, tanpa bintik-bintik hijau di mana-mana. Walau bagaimanapun, terdapat juga jenis warna hijau Hokkaido, sebab itu ciri luaran ini tidak boleh digunakan untuk penentuan matang. Walau bagaimanapun, makna yang lebih bermakna ialah ujian ketuk: Knock perlahan-lahan dengan perut melawan mangkuk, jadi labu masak harus bunyi membosankan dan berongga. Buah peduncle juga menunjukkan kematangan buah: ia harus kering, mungkin sudah kering dan berwarna kecoklatan.
Tuai labu Hokkaido dengan betul
Apabila labu masak, anda boleh meraihnya. Berhati-hati untuk tidak memecahkan batang. Jika tidak, labu Hokkaido tidak lagi boleh disimpan dan akan membusuk dengan cepat. Potong buah dengan pisau tajam atau sepasang secateurs sekurang-kurangnya satu inci di atas batang.
Cara menyimpan labu Hokkaido dengan betul:
Labu Hokkaido biasanya disimpan selama tiga hingga empat bulan. Walaupun banyak buku panduan mengatakan labu ini berlangsung sehingga enam atau lebih lapan bulan, pengalaman menunjukkan kualitinya mula mengalami masa tiga hingga empat bulan. Sekiranya anda tidak mempunyai bilik penyimpanan sejuk (ruang bawah tanah atau pantri yang ideal), anda juga boleh membekukan labu Hokkaido.
Membekukan labu Hokkaido
Anda juga boleh membekukan labu Hokkaido sebagai ubi siap sedia, supaya anda dapat memprosesnya ke dalam sup atau babi bayi lebih cepat. Potong buah-buahan ke dalam kepingan kecil dan biarkan wap selama 20 minit dalam sedikit air. Setelah labu lembut, longkang air dan hancurkan pulpa menjadi pala kasar.
Petua & Trik
Labu Hokkaido perlu dituai lebih baik sebelum beku pertama. Malah sebaliknya, buah-buahan boleh cepat merosakkan dalam banyak kelembapan dan sejuk. Dalam kes sedemikian, tuai buah tidak matang dan biarkan ia masak selama satu atau dua minggu lagi di tempat yang hangat.