Kandungan
- Halia - untuk sushi Asia dan lain-lain tujuan
- Gari, kenapa dan kenapa?
- Resipi untuk Gari
- Tips
- Penyediaan - langkah demi langkah
- Tips
- Kehidupan rak dari Gari
- Satu lagi variasi: halia manis
- Tips
- Kesimpulan untuk pembaca yang cepat:
Jeruk jeruk adalah sebahagian daripada makanan sushi
Halia - untuk sushi Asia dan lain-lain tujuan
Halia jeruk dipanggil Gari di Jepun dan merupakan bahagian penting dari sushi. Tetapi bukan sahaja gulungan halus mendapat manfaat dari makanan manis dan masam. Kukuhkan diri anda. Halia segar boleh didapati di pasar raya dengan kualiti organik, resipi pase di sini.
Gari, kenapa dan kenapa?
Gigit Gari antara dua sushi menetralkan selera. Tetapi dia lebih daripada sekadar penyokong lelangit. Gari sendiri rasa hebat, menggabungkan ketajaman seksi dengan aroma manis dan masam.
Oleh kerana ia hanya dicemaskan sebentar, halia boleh mengambil bahan-bahan yang berharga ke dalam balang. Ini adalah penipisan anti-radang dan darah. Juga manfaat pencernaan dari umbi yang sihat.
Resipi untuk Gari
Terdapat dua cara untuk membuat halia untuk sushi: amazu, yang disediakan dengan cuka beras, dan ume dengan cuka plum. Resipi ini datang dengan hanya beberapa bahan. Anda perlukan:
Jika anda ingin membuat kuantiti Gari yang lebih besar, anda boleh dengan mudah melipatgandakan kuantiti yang diberikan. Anda juga mungkin ingin mencuba yang kedua-dua jenis pakaian yang anda suka.
Tips
Cuka beras dan cuka plum boleh dibeli dengan murah di kedai-kedai Asia atau di beberapa pasaraya yang lengkap.
Penyediaan - langkah demi langkah
- Kupas halia itu dan keluarkan bintik-bintik berserat dengan murah hati. Potong akar halia dikupas ke dalam kepingan nipis. Sebarkan keping halia pada pinggan dan taburkan dengan garam. Biarkan kepingan selama satu jam. Semakin lama mereka berdiri, semakin baik Gari nanti. Panaskan cuka beras atau cuka plum dalam kuali bersama gula. Anda juga boleh menyesuaikan manis sedikit kepada keperluan anda. Masukkan kepingan halia dan renehkan sejenak. Pindahkan campuran ke dalam balang yang bersih dan tutup dengan ketat dengan penutup. Letakkan kaca di dalam peti sejuk. Jalankan gari sekurang-kurangnya satu hari sebelum menunaikannya.
Tips
Anda boleh mendapatkan kepingan halia yang sangat nipis dengan menggunakan alat pengisar sayur.
Kehidupan rak dari Gari
Halia sushi stabil selama sekurang-kurangnya setengah tahun jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Satu lagi variasi: halia manis
Tidak semua orang adalah penggemar sushi dan oleh itu mempunyai keperluan untuk gari manis-dan-masam. Tetapi halia jeruk juga boleh dihasilkan agak berbeza, contohnya dengan air gula. Untuk 250 gram halia, rebus 150 ml air dengan 100 gram gula dan masak halia yang dihiris nipis selama dua minit. Campuran siap dibotolkan dalam gelas bersih.
Jika anda suka, anda juga boleh menambah pod vanila ke sirap. Halia acar manis boleh memperkayakan pencuci mulut banyak tetapi juga salad.
Tips
Halia yang lebih lama dimasak, lebih banyak kehilangan ketajamannya.