Kandungan
- Jenis-jenis keluarga halia
- Ciri asas halia
- Jenis teh yang digunakan untuk tujuan teh dan rempah
- Penyebaran ubi
- Spesies halia untuk digunakan di dapur
- Halia sebagai tumbuhan berbunga
- Petua & Trik
Jenis-jenis keluarga halia
Di Jerman, halia telah membentuk dirinya sebagai asas teh atau sebagai rempah dalam sepuluh tahun yang lalu atau lebih. Selain roll halia yang tersedia secara komersial, terdapat banyak jenis tanaman lain yang juga termasuk dalam keluarga halia.
Artikel sebelumnya Menanam halia untuk kegunaan anda sendiri di taman Artikel seterusnya Halia sebagai tumbuhan berbunga dan untuk penggunaan bergandaCiri asas halia
Jenis-jenis halia yang hampir selalu tumbuh-tumbuhan herba, yang paling penting adalah untuk menuai di bawah permukaan bumi. Sebagai contoh, halia, yang tumbuh hanya bermusim di latitud kami, menyimpan rizab energinya dalam umbi yang berair untuk dapat mengusir lagi selepas hibernasi. Oleh kerana semua spesies halia berasal dari latitud tropika tanpa pengecualian, penanaman halia hanya boleh dilakukan dalam ember atau di bawah kaca.
Jenis teh yang digunakan untuk tujuan teh dan rempah
Ubi-ubi yang boleh didapati secara komersil daripada halia itu biasanya merupakan juzuk tumbuhan di bawah subfamili Zingiberoideae. Ini seterusnya termasuk lebih daripada 1200 jenis yang berbeza, termasuk:
Penyebaran ubi
Tumbuhan halia Zingiberoideae subfamili secara umumnya tidak disebarkan dari biji benih. Sebaliknya, beberapa ubi seperti rhizome disimpan selepas penuaian dan disapu di bilik bawah tanah yang sejuk dan kering. Dari sekurang-kurangnya kiub kubus bahagian besar ubi maka tanaman baru boleh ditarik pada musim bunga.
Spesies halia untuk digunakan di dapur
Untuk kegunaan, banyak jenis gulungan halia sesuai. Contohnya, varieti Alpinia galanga juga dikenali sebagai halia Thai. Halia Cina pelbagai Boesenbergia rotundia kadang-kadang juga diniagakan di bawah nama Fingerwort. Batang Cautleya spicata dimakan sebagai sayuran di Asia, tetapi tumbuhan juga dikatakan mempunyai kesan ubat.
Halia sebagai tumbuhan berbunga
Lebih daripada 1000 subspesies yang berbeza dari keluarga halia tidak hanya bernilai sebagai sebahagian daripada masakan Asia. Banyak varieti halia juga menghasilkan pembentukan bunga luar biasa yang besar dan eksotik. Spesies halia ini secara teoritis boleh disebarkan oleh benih, tetapi musim panas di negara ini biasanya terlalu pendek untuk pematangan benih.
Petua & Trik
Rempah kari sebenarnya bukan rempah individu tetapi campuran rempah. Komponen penting ini ialah kunyit, yang diperolehi dari umbi akar spesies halia.
WK