Kandungan
- Membekukan buah berangan - arahan dan petua praktikal
- Membekukan buah berangan - pilihan ini tersedia
- Chestnut mentah dan dengan beku shell
- Tips
- Chestnuts blanched dan dikupas beku
- Bibit "membekukan" sebelum pembekuan
- Betul mengetahui tentang pembekuan buah berangan
Chestnut juga boleh dibekukan dalam kuali
Membekukan buah berangan - arahan dan petua praktikal
Kunyit segar boleh disimpan pada sepuluh darjah Celsius selama satu hingga dua minggu tanpa mengering. Di dalam peti sejuk (dibungkus dalam beg plastik berlubang) mereka bertahan bulan yang baik. Jika tarikh akhir ini tidak mencukupi, anda boleh membekukan buah berangan anda - kami akan menerangkan bagaimana untuk melakukannya.
Membekukan buah berangan - pilihan ini tersedia
Ada beberapa cara untuk membekukan buah berangan:
Chestnut mentah dan dengan beku shell
Cara termudah dan paling cepat untuk membekukan buah berangan ialah membiarkan mereka mentah dan dikupas dan dimasukkan ke dalam bentuk dalam peti sejuk (di dalam peti sejuk beku). Jika anda ingin menggunakannya kemudian, panggang makanan lazat yang dibekukan di dalam oven atau biarkan mereka cair selama sejam untuk kemudian memprosesnya seperti yang dikehendaki.
Tips
Secara umumnya (dengan setiap varian panduan ini) disarankan untuk memotong buah berangan sebelum membeku dengan pisau tajam (notching). Untuk melakukan ini, mengukir salib kecil di sebelah melengkung buah berangan. Senaman ini akan memudahkan untuk mengupas buah berangan kemudian.
Chestnuts blanched dan dikupas beku
Kaedah ini berguna jika anda ingin memasak buah berangan kemudian dikupas. Kos yang sedikit lebih tinggi sebelum membeku selepas itu, ketika menyiapkan dan menikmati.
- Skor buah berangan. Blanch mereka selama sepuluh hingga dua puluh minit. Masa memasak atau mendidih bergantung kepada kesegaran buah berangan. Lebih segar lagi, langkah yang lebih singkat ini berlangsung (sepuluh minit dengan buah berangan yang sangat segar, 20 minit dengan spesimen yang lebih tua). Sebagai alternatif, panggang buah berangan anda di dalam ketuhar selama setengah jam pada 180 darjah Celsius. Biarkan chestnut sejuk selama beberapa minit. Kupas itu. Untuk melakukan ini, memandu dengan pisau dapur kecil ke salib potong. Pastikan untuk mengeluarkan kulit coklat di bawah kulit juga (rasa pahit). Letakkan buah berangan yang dikupas pada grid. Di sana mereka kering dan terus sejuk. Tambahkan buah berangan dalam bahagian dalam beg peti sejuk (atau kotak peti sejuk). Jangan letakkan terlalu banyak buah berangan dalam beg - bahagian mereka supaya setiap chestnut mempunyai ruang. Keluarkan udara dari beg - dengan pengedap vakum atau dengan mulut. Tutup beg beku dengan kuat (kedap udara!). Letakkan beg di dalam penyejuk beku.
Bibit "membekukan" sebelum pembekuan
Untuk mendapatkan sedikit kerja selepas pembekuan, varian berikut adalah dinasihatkan:
- Potong dalam buah berangan. Hampir menggoreng mereka. Biarkan buah berangan sejuk. Masukkan beg beku (jangan lupa hamper). Kini anda boleh meletakkan beg di dalam peti sejuk. Jika anda suka buah berangan, dapatkan beban dari dada, biarkan ia cair, kupas dan goreng selama sepuluh minit. Selepas itu mereka sudah bersedia untuk makan.
Betul mengetahui tentang pembekuan buah berangan
Fakta Khas: Sesetengah tukang masak dan pakar hobi mempunyai pendapat bahawa rasa buah bergerun semakin baik dengan membeku. Begitu petani mengatakan buah berangan memerlukan malam yang dingin sebelum mereka dapat dijemput dari tanah.
Di dalam peti ais beku dipelihara sehingga dua belas bulan.