Kandungan
- Renyah dan lazat - masak biji
- Biji dan biji manakah yang sesuai untuk memanggang?
- Membakar kernel dalam kuali
- Penggunaan biji panggang
Biji segar yang dipanggang adalah hidangan istimewa
Renyah dan lazat - masak biji
Benih dan biji panggang memberikan setiap salad, tetapi juga setiap bijirin tendangan. Untuk snek di antara, mereka sesuai dalam bentuk manis atau pedas. Dengan sedikit usaha dan kerja, anda boleh dengan cepat memanggang biji dalam kuali di atas dapur elektrik atau di dalam oven.
Biji dan biji manakah yang sesuai untuk memanggang?
Penggunaan biji dan biji menjadi lebih biasa di dapur. Mereka serba boleh, berkhasiat dan mempunyai rasa yang baik. Aroma mereka menjadi sengit apabila mereka panggang.
Baik sesuai contohnya:
Anda boleh memanggang biji anda dalam ketuhar atau dalam kuali. Kuali adalah disyorkan untuk biji sensitif, contohnya, untuk serpihan almond.
Membakar kernel dalam kuali
Lebih baik menggunakan kuali bersalut. Jadi, anda boleh bersulang tanpa menambah lemak.
- Panaskan kuali tanpa lemak. Masukkan teras. Kacau perlahan sehingga biji mempunyai warna kuning keemasan atau coklat muda. Letakkan biji dalam mangkuk dan musim untuk rasa dengan garam, lada, paprika, lada atau gula dan kayu manis. Campurkan kernel dengan baik. Biarkan biji sejuk di atas pinggan. Berhati-hati dengan rasa, biji sangat panas!
Jika jumlah biji atau biji yang besar akan dipanggang, lebih baik menggunakan oven. Panaskan hingga 180 darjah dan letakkan teras pada dulang penaik yang dibarisi dengan kertas penaik. Sebarkan bijirin dengan baik. Ini sudah siap sebaik sahaja mereka mendapat warna coklat yang menyenangkan.
Hazelnuts, kacang tanah atau badam juga dibebaskan dari kulit keras sebelum memanggang. Kulit nipis yang mendasar, dapat dengan mudah dikeluarkan selepas proses pemanggangan.
Penggunaan biji panggang
Corak dan benih mendapatkan aroma yang lebih sengit apabila memanggang. Juga, badan kita boleh menyerap mineral tertentu, seperti magnesium dan kalsium, lebih baik daripada biji masak. Bahan-bahan lain hilang semasa memanggang, sebagai contoh, vitamin dan asid lemak tak tepu. Untuk membetulkannya, hanya campurkan biji mentah dan panggang bersama-sama. Taburkan dengan salad segar atau muesli atau sediakan kernel sebagai snek ke malam TV.