Kandungan
Bagaimana kiwi boleh masak?
Buah kiwi yang masak merasai buah segar dengan campuran strawberi, gooseberry dan melon. Buah-buahan dituai dalam keadaan tidak matang dan mesti disimpan sejuk untuk beberapa waktu hingga matang. Apabila dipanaskan, mereka menghasilkan aroma penuh mereka.
Kiwi adalah klimis, d. h. buah masak. Atas sebab ini, kami boleh membeli buah-buahan di kawasan subtropika sepanjang tahun di pasaraya kami. Di negara-negara yang semakin meningkat, kiwi dituai tidak matang dan masak semasa pengangkutan panjang. Kiwi ini diimport ke Jerman pada masa yang berlainan dari pelbagai negara:
Selepas tuaian
Buah-buahan coklat yang berbulu masih sangat keras dan tidak dapat dinaikkan selepas musim menuai, mereka rasa masam. Buah-buahan mesti masak pada 10-15 ° C. Untuk suhu hayat lebih lama kira-kira 5 ° C diperlukan. Kiwi mencapai kematangan penuh selepas beberapa minggu. The Kiwis dari taman mereka sendiri boleh z. B. disimpan di ruangan bawah tanah. Storan tunggal dalam kotak mempunyai kesan yang berfaedah pada ketahanan.
Ripening pada suhu bilik
Buah-buahan yang dimaksudkan untuk penggunaan awal dibawa ke panas beberapa hari sebelum, di mana mereka menjadi masak dan terungkap aroma penuh mereka. Beberapa hari sudah cukup untuk menjadikannya lembut dan manis. Kiwi dengan kehijauan dengan kulit berbulu mempunyai keasidan. Kiwi emas dengan rasa daging hijau kuning lebih lembut dan lebih manis. Mereka mengandungi kurang actinidin - enzim yang membuat produk susu rasa pahit - dan dengan itu dapat dengan mudah diproses menjadi quark, yoghurt dan milkshake.
Petua & Trik
Sekiranya anda ingin mempercepatkan proses masak kiwi, anda meletakkannya ke buah masak yang lain, contohnya. B. di sebelah epal.