Kandungan
- Membekukan celeriac - arahan praktikal dan tips
- Membekukan celeriac - langkah demi langkah prosedur
- Celeriak walaupun direbus boleh dibekukan
- Tips
- kesimpulan
Saderi boleh dibekukan dengan baik dengan sayur-sayuran lain
Membekukan celeriac - arahan praktikal dan tips
Akar saderi dalam kebanyakan kes terlalu besar untuk digunakan sekali gus. Kini terdapat beberapa cara untuk membuat salinan potongan yang tahan lama. Jika anda ingin memakan sisa celeriac dalam masa seminggu, bungkusnya dengan kain lembap dan simpan dalam petak sayur di dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin menyimpan ubi segar seawal bulan, pembekuan adalah penyelesaian terbaik. Dalam panduan kami, kami beritahu anda secara terperinci bagaimana untuk melakukan ini.
Membekukan celeriac - langkah demi langkah prosedur
Pembekuan celeriac adalah salah satu latihan yang lebih mudah di dapur. Sebaik sahaja sayur-sayuran telah dikupas, selebihnya berfungsi tanpa banyak usaha. Ambil panduan langkah demi langkah kami:
- Memotong akar kekal di bahagian bawah ubi dengan murah hati. Idealnya, anda menggunakan pisau dapur tajam dan berguna. Juga, keluarkan lampiran daun dengan instrumen yang sama. Kupas celeriac itu. Anda tidak sepatutnya bekerja dengan berlebihan - sebaliknya. Keluarkan setengah inci dari umbi. Sebaliknya, adalah dianjurkan untuk menggunakan pisau tajam - dengan pengupas, anda boleh bergerak dengan perlahan dan / atau tidak mencapai hasil yang diinginkan. Bahagikan celeriac menjadi kepingan yang lebih kecil - dadu telah terbukti. Tuangkan celeriac dalam bahagian ke dalam beg peti sejuk atau bekas lain seperti pembeku. Berhati-hatilah untuk tidak meletakkan kepingan terlalu banyak dalam beg (atau boleh). Potongan individu sepatutnya mempunyai ruang. Dalam kes beg beku, penting untuk mengeluarkan udara berlebihan selepas mengisi dengan kepingan saderi. Untuk mencapai ini sangat cepat, tidak rumit dan boleh dipercayai, anda memerlukan pembalut vakum. Sebagai alternatif, anda boleh menghisap udara dengan mulut anda. Ini lebih meletihkan. Untuk mengemas keping saderi tanpa plastik, anda boleh menggunakan bekas cermin atau bekas yang diperbuat daripada kaca atau keluli tahan karat. Adalah penting bahawa alat bantuan dapat ditutup dengan tegas. Catat bekas yang digunakan kedap udara. Bawa beg atau tin dengan kepingan saderi ke dalam peti sejuk.
Nota: Dalam bentuk mentah, celeriac berlangsung hingga enam bulan dalam peti sejuk.
Celeriak walaupun direbus boleh dibekukan
Kekurangan celeriac yang telah dimasak sudah ditinggalkan, terdapat juga kemungkinan untuk membekukan ini. Inilah cara ia berfungsi:
- Biarkan kepingan saderi yang sejuk. Potong potongan dalam bahagian dalam bekas kedap udara (lihat langkah 5 dalam arahan di atas).Letakkan bekas dengan kepingan saderi di dalam penyejuk beku.
Nota: Dalam bentuk yang dimasak, celeriac menyimpan selama tiga bulan dalam peti sejuk.
Tips
Selepas pencairan, anda hanya perlu memanaskan kepingan saderi.
kesimpulan
Dengan beku, anda mempunyai celeriac sedia untuk waktu yang lama, sebagai contoh sebagai bahan sup. Bercakap: Campurkan kepingan celeriac dengan irisan wortel, leek bawang putih dan pasli dan beku bahan bersama. Dengan cara ini, anda sentiasa mempunyai pelbagai pokok birch yang ada.