Kandungan
- Kohlrabi - dari taman ke meja
- Menyemai, membiak dan menyiram kohlrabi di taman sayuran
- Tuai kohlrabi
- Kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Petua & Trik
Kohlrabi - dari taman ke meja
Sebagai sayur-sayuran yang berkembang pesat dan rendah, kohlrabi adalah hidangan sampingan yang lazat dan lazat. Bergantung kepada jenis ubi, ia sangat beku. Frost ini meningkatkan rasa ubi kohlrabi. Kohlrabi dituai sehingga musim sejuk.
Menyemai, membiak dan menyiram kohlrabi di taman sayuran
Jika anda ingin menuai umbi kohlrabi anda awal, anda tidak boleh mengelakkan pencernaan. Dari April hingga Mei ia boleh disemai di padang, yang bagaimanapun, memerlukan pembiakan tumbuhan muda kohlrabi. Jika umbi telah disemai pada bulan Februari, ia mesti ditanam di bawah kaca. Supaya ia berkecambah secara optimum, suhu 18 hingga 20 darjah diperlukan. Dia kemudian datang ke taman pada lewat Mac / April. Anak benih mesti ditanam tinggi, ini memastikan pembentukan umbi kohlrabi. Terutamanya dengan pembentukan ubi ini, tanah itu akan disiram secara merata. Sekiranya taman sayuran disusun dengan baik, kohlrabi tidak memerlukan baja.
Tuai kohlrabi
Jika kohlrabi ditanam dengan jarak penanaman kira-kira 25 sentimeter dan jarak baris kira-kira 30 sentimeter, sayur-sayuran yang ditanam boleh dituai sudah selepas 8 hingga 12 minggu. Ubi mempunyai diameter kira-kira 10 sentimeter, mereka sangat lazat dan lembut. Jika anda meninggalkan kohlrabi terlalu lama di tanah, mereka menjadi terlalu besar dan berkayu tinggi. Oleh itu, masa penuaian yang terbaik untuk kebanyakan jenis ialah Mei hingga Oktober. Juga, pelbagai jenis boleh dituai ke musim sejuk. Sebuah iklim winemaking berlaku walaupun pada musim bunga.
Kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
Kohlrabi mempunyai banyak nama dan digunakan dalam pelbagai versi. Oleh itu anda boleh batang lobak, lobak atas, Oberkohlrabi atau Rübkohl:
Kaya dengan vitamin, kohlrabi hidangan sebelah boleh dihidangkan kepada hampir apa saja. Kohlrabi mengandungi protein serta serat dan hanya sedikit lemak atau karbohidrat. Ia mengandungi mineral seperti fosforus, kalsium, kalium, magnesium dan besi. Dengan vitamin A, C, B 1, B 2 dan niacin Kohlrabi juga boleh muncul. Daun Kohlrabi, yang banyak dibuang pengguna, juga sangat baik untuk digunakan sebagai sayuran. Mereka mempunyai 10 kali besi dan kalsium dan juga 100 kali karotena. Selain itu, kandungan vitamin C daun adalah dua kali lebih tinggi berbanding umbi.
Petua & Trik
Tuai kohlrabi seawal mungkin, kerana ia masih tender. Sentiasa mengupas sayuran dan sebaik-baiknya makan mentah. Sebagai hidangan sampingan tidak masak terlalu lama, hanya stim. Juga gunakan daun kaya dari ubi kohlrabi sebagai sayur-sayuran.