Kandungan
- Coconuts buatan sendiri kering
- Buka kelapa
- Sediakan daging kelapa untuk kering
- Proses pengeringan
- Perkara yang paling penting secara ringkas:
- Petua & Trik
Coconuts buatan sendiri kering
Kelapa parut kering boleh digunakan dalam banyak cara di dapur: untuk membuat penaik atau memasak, untuk pencuci mulut atau sos. Mereka hanya mandiri dan sangat sedap daripada dibeli dalam perdagangan.
Buka kelapa
Bagi pemula, membuka kelapa tidak mudah. Bor salah satu daripada tiga lubang benih untuk mengeluarkan air kelapa. Ini anda boleh minum segar, gunakan untuk memasak atau membakar. Salah satu lubang benih agak lembut daripada dua yang lain dan lebih mudah untuk menggerudi. Kemudian anda boleh melihat kelapa atau membuka dengan beberapa pukulan tukul yang disasarkan.
Sediakan daging kelapa untuk kering
Daging kelapa boleh diselesaikan dengan pisau dapur yang agak mudah dari kulit keras. Di luar, kulit gelap mematuhi pulpa. Walaupun ini boleh dimakan, ia mungkin mengehadkan penggunaan berikutnya. Oleh itu, anda harus mengeluarkan kulit ini sebagai langkah berjaga-jaga dengan alat pengupas. Kemudian parut daging kelapa kira-kira dengan parut.
Proses pengeringan
Sebarkan kelapa parut segar dalam lapisan tidak terlalu tebal pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas penaik dan tolak timah ke dalam ketuhar anda. Jangan sekali-kali menutup pintu ketuhar, tetapi tinggalkan pembukaan di mana kelembapan berlebihan boleh ditarik balik. Ini boleh dicapai, sebagai contoh, dengan sudu kayu, yang anda pasangkan di pintu pembukaan.
Sekarang keringkan kelapa parut pada 57 ° C selama kira-kira lapan jam. Untuk mengeluarkan air yang hanya air, mereka kering, tetapi tetap terang. Dari masa ke masa menggunakan kelapa parut supaya benar-benar kering dan tiada kelembapan yang tersisa, jika tidak ada risiko pertumbuhan acuan.
Alternatif untuk dehidrasi adalah pengeringan pada 120 ° C selama 10 hingga 15 minit. Pada suhu ini, sedikit pendarahan dari rasp boleh berlaku, dan rasa sedikit berubah. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya merugikan, kerana kadang-kadang rasa panggang agak wajar.
Perkara yang paling penting secara ringkas:
Petua & Trik
Daging kelapa terdedah kepada pertumbuhan acuan, jadi perhatikan pengeringan cepat.
UE