Kandungan
- Untuk keseronokan cendawan riang: simpan herba salsa dengan betul
- Simpan ubat herba di dalam peti sejuk
- Bagaimana untuk mengekalkan ramuan herba
- Membekukan sampingan herba
- Tips
Beku, camilan ramuan terakhir adalah yang paling lama
Untuk keseronokan cendawan riang: simpan herba salsa dengan betul
Apeks herba berkait rapat dengan cendawan tiram, tetapi lebih serupa dengan rasa dan penampilan cendawan porcini. Kerana mereka - berbeza dengan cendawan lelaki - juga boleh dibiakkan, mereka boleh digunakan di dapur sebagai pengganti cendawan porcini. Bagaimanapun, mereka sangat serba boleh.
Simpan ubat herba di dalam peti sejuk
Seperti semua cendawan, walaupun herba salsa hanya boleh disimpan untuk masa yang singkat kerana kandungan protein yang tinggi. Rasa terbaik cendawan aromatik dalam keadaan segar, dan anda perlu memberi perhatian kepada kesegaran yang paling mungkin apabila membeli. Berdasarkan ciri-ciri berikut, anda akan mengenali topping ramuan berkualiti terbaik:
Jika cendawan segar tidak dapat diproses dengan serta-merta, mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira lapan hingga sepuluh hari. Untuk melakukan ini, bungkusnya ke dalam tuala dapur lembap, kain katun atau tuala linen dan letakkan di ruang sayur kulkas.
Bagaimana untuk mengekalkan ramuan herba
Daripada menyimpan ubi herba di dalam peti sejuk untuk sekian lama dan mempertaruhkan mereka yang rosak, anda boleh dengan mudah mengekalkannya. Cendawan boleh dipotong ke dalam kepingan nipis, membekukan dengan baik, kering dan juga dalam cuka dan herba.
Membekukan sampingan herba
Untuk membekukan ramuan herba, bersihkan dan potong cendawan terlebih dahulu. Keratan cepat dan mudah jika anda hanya merancang cendawan. Kemudian pekkan cendawan cendawan dalam beg beku atau kotak plastik yang boleh ditutup rapat dengan tudung dan membekukannya dalam peti sejuk pada suhu sekurang-kurangnya minus 18 ° C. Pelepasan sebelum ini tidak perlu atau dinasihatkan, kerana kerang herba menarik banyak air dan kemudian kehilangan banyak rasa. Jangan cairkan cendawan beku sebelum digunakan, masukkannya ke dalam kuali panas.
Tips
Benang putih atau web seperti spiderweb, putih di Kräuterseitlingen tidak semestinya menjadi cendawan. Ia juga boleh menjadi miselium, yang anda boleh dengan mudah dipotong dengan pisau dan digunakan untuk budaya cendawan anda sendiri. Cendawan itu sendiri masih boleh dimakan.