Kandungan
- Simpan kunyit dengan betul supaya kerapian kekal
- Bagaimana mengenali akar segar
- Bolehkah akar kunyit disimpan?
- Simpan akar kunyit segar di dalam peti sejuk
- Freeze Kurkumarhizome
- Kurkumapulver - apa yang perlu diberi perhatian semasa membeli?
- Bolehkah serbuk kunyit menjadi buruk?
- Penyimpanan serbuk kunyit yang optimum
Kunyit perlu disimpan di dalam peti sejuk
Simpan kunyit dengan betul supaya kerapian kekal
Serbuk kunyit kuning telah lama dialu-alukan di dapur kami. Sebaliknya, akar kunyit segar baru sahaja memulakan perarakan kemenangannya. Begitu juga dengan kedua-duanya: Minyak pati, vitamin dan mineral disimpan hanya dengan kualiti awal yang baik dan simpanan optimum.
Bagaimana mengenali akar segar
Apa yang kita panggil akar kunyit sebenarnya adalah rizom yang tersebar di bawah tanaman kunyit. Tanda-tanda berikut bercakap mengenai kesegaran:
Bolehkah akar kunyit disimpan?
Akar kunyit segar agak tahan lama, tetapi mesti mencari keadaan yang sesuai. Akar yang terlalu lembap dan terlalu lama disimpan boleh membentuk acuan. Sebaliknya, jika ia disimpan terlalu panas, ia akan kering atau dibuang.
Simpan akar kunyit segar di dalam peti sejuk
Akar kunyit segar memerlukan tempat di dalam peti sejuk sayur di dalam peti sejuk. Ia tidak boleh dibungkus dalam bekas kedap udara, jika tidak ia akan dibuang kerana acuan. Ia cukup mencukupi jika ia dibungkus dalam beg plastik.
Freeze Kurkumarhizome
Kurkumarhizom boleh dibahagikan kepada bahagian yang lebih kecil dan beku dalam bahagian. Potongan akar dapat digosok sementara masih beku.
Kurkumapulver - apa yang perlu diberi perhatian semasa membeli?
Pada pasar rempah Kurkumapulver sering dibentangkan dan ditimbang jumlah yang dikehendaki hanya sebelum pembelian dan dibungkus. Kurkumaberg yang mengagumkan kelihatan mengagumkan, tetapi juga mempunyai keburukan. Rempah-rempah yang tidak dikemas dan siang hari dengan cepat kehilangan aroma tipikalnya.
Jadi perhatikan bagaimana rempah ditawarkan. Sekiranya keraguan, kotak ketat tertutup adalah lebih baik.
Bolehkah serbuk kunyit menjadi buruk?
Serbuk kunyit sangat keras pada kelembapan. Maka boleh jadi ia benar-benar rampasan dan tidak lagi boleh digunakan.
Di samping itu, rempah dengan cepat kehilangan aroma yang sengit. Jadi, Kurkumapulver tidak boleh disimpan selama lebih dari enam bulan. Beli rempah ini dengan agak sedikit dan hanya apabila bekalan baru diperlukan.
Penyimpanan serbuk kunyit yang optimum
Juga untuk bentuk serbuk adalah penyimpanan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, serbuk itu perlu dalam ketat boleh ditutup untuk melindungi dari kelembapan.