Kandungan
- Apa yang lebih baik: beku atau lovage kering?
- Pembekuan Lovage: Tidak disyorkan
- Kaedah yang lebih baik: pengeringan lovage
- Petua & Trik
Apa yang lebih baik: beku atau lovage kering?
The lovage kelihatan berair hijau dan telah berkembang tinggi. Sekarang ia sudah siap menuai. Tetapi jumlah besar ramuan pedas yang kuat ini boleh menjadi buruk pada satu masa. Tetapi apa yang lebih baik: pembekuan atau pengeringan?
Pembekuan Lovage: Tidak disyorkan
Ia cepat dan mudah. Hanya menuai lovage itu, masukkannya ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Tetapi pembekuan lovage membawa dua kelemahan utama. Untuk satu perkara, ramuan itu kehilangan aromanya. Sebaliknya, apabila cair berlumpur dan kelihatan tidak menonjol.
Sekiranya anda masih mahu membekukan lovage, anda harus memilih kaedah ini: tolak ramuan maggie sedikit dan letakkan di dalam bekas kiub ais dengan minyak zaitun dan air. Setelah semuanya menjadi pepejal dalam peti sejuk, maka kiub ais boleh ditambah jika perlu hanya ditambahkan pada sup, misalnya.
Kaedah yang lebih baik: pengeringan lovage
Lebih baik daripada pembekuan adalah mengeringkan lovage untuk menjadikannya terakhir. Tetapi beberapa perkara boleh dilakukan dengan salah.
Ini harus dipertimbangkan semasa pengeringan:
Sebelum pengeringan lovage dibundel dalam berkas atau dipotong secara kasar. Ia boleh digantung atau dibiarkan kering pada lembaran atau objek lain. Sekiranya peralatan digunakan sebagai dehydrator atau ketuhar, suhu mestilah di bawah 50 ° C. Selepas pengeringan, herba tidak boleh menjadi serbuk, kerana ia akan mengoksida dengan cepat.
Petua & Trik
Jika pengeringan dan pembekuan terlalu membosankan untuk anda, anda boleh meletakkan herba maggie dalam cuka atau minyak atau membuat garam lovage dari itu.