Kandungan
- Membekukan limau - tiga kaedah terbaik dan petua berharga
- Kaedah 1: Membekukan limes secara keseluruhan
- Kaedah 2: Membekukan pulpa kapur
- Kaedah 3: Membekukan jus dari limes
- Petua dan nasihat umum mengenai limau pembekuan
Ia mudah dan menjimatkan ruang, hanya membekukan jus kapur
Membekukan limau - tiga kaedah terbaik dan petua berharga
Jus dan kepingan kapur terutamanya dialu-alukan dalam koktel. Di samping itu, jem boleh dibuat dari dan dengan buah sitrus. Jika anda mempunyai beberapa limau di rumah dan ingin memelihara mereka selama mungkin, hanya membekukan mereka. Terdapat tiga varian - tetapi ada beberapa perkara yang perlu anda ingat untuk memastikan buah-buahan tetap boleh dimakan.
Kaedah 1: Membekukan limes secara keseluruhan
Nota penting: Pastikan untuk mengelakkan limau tanpa perlindungan khas. Jika tidak, optik, tekstur dan aroma sangat menderita. Terdapat juga bahaya bahawa buah sitrus akan pecah. Singkatnya, limau menjadi tidak boleh dimakan dengan cara ini. Ikuti panduan kami jika anda mahu membekukan limes secara keseluruhan.
- Ambil beg beku dan letakkan satu hingga maksimum dua limau di dalamnya. Menghisap udara keluar dari beg dengan pembalut vakum atau mulut. Tutup beg beku dengan tegas - ia mestilah benar-benar kedap udara. Letakkan beg di dalam peti sejuk.
Kaedah 2: Membekukan pulpa kapur
Kaedah kedua adalah untuk membekukan bukan semua limau, tetapi hanya pulpa mereka. Inilah cara ia berfungsi:
- Kurangkan limau. Untuk melakukan ini, gunakan pisau dapur tajam. Tekan kulit jeruk nipis. Satu sudu besar akan melayani anda dengan baik. Keluarkan pulpa secara langsung ke dalam bekas yang boleh ditutup untuk pembeku anda. Berhati-hatilah untuk tidak meletakkan terlalu banyak limau dalam kotak yang sama. Nilai panduan: dua hingga tiga keping setiap bekas. Tutup kotak dan letakkan dalam peti sejuk.
Kaedah 3: Membekukan jus dari limes
Salah satu varian paling popular dan terbaik ialah pembekuan jus limau. Berikut adalah panduan langkah demi langkah yang mudah:
- Keluarkan limau. Anda boleh menggunakan juicer yang dikendalikan secara manual atau - lebih menyenangkan - juicer elektrik. Isikan jus yang dihasilkan ke dalam bekas kiub ais. Letakkan bekas kubus ais dengan jus kapur dalam petak penyejuk beku.
Nota: Ini adalah bagaimana ais kiub dengan aroma sitrus segar. Ini amat sesuai untuk minuman musim panas yang sejuk, tetapi juga untuk pelbagai koktel - seperti Caipirinha. Sebagai tambahan kepada rasa sedikit pedas, kiub limau sangat memberi inspirasi kerana mereka tidak mencairkan minuman tertentu yang digunakan.
Petua dan nasihat umum mengenai limau pembekuan
Pengguna dalam forum Internet sering mencadangkan penggabungan, dicing atau mengiris limau dan membekukan mereka dalam acuan. Walau bagaimanapun, kami menasihatinya. Varian ini menggalakkan kehilangan vitamin dan memberi kesan yang sangat baik kepada konsistensi dan penampilan.
Secara amnya, ingat bahawa pembekuan dan pencairan menyebabkan limes kehilangan kedua-dua vitamin dan rasa (sekitar 30 peratus daripada jus itu hilang). Ini adalah perkara biasa dan terpakai bagi apa-apa buah yang anda simpan di dalam peti sejuk dan dengan itu mahu menjadikannya lebih tahan lama. Di samping itu, kapur selepas dicairkan menjadi coklat dan lembut.
Penting: Proses limes SECARA selepas cair. Jika tidak, mereka kemungkinan tidak lagi berguna (tan, konsisten lembek, rasa yang sangat pahit).
Jangan membekukan limau selama lebih lapan bulan.
Alternatif untuk membeku: Di dalam peti sejuk, limau sering dua hingga tiga minggu, kadang-kadang sedikit lebih lama.