Kandungan
- Rasa seperti dibakar baru: muffin beku
- Muffin beku
- Muffin cair
- Cairkan di dalam peti sejuk
- Bakar dalam ketuhar
- Alternatif kepada muffin beku: kek dalam gelas
Muffin perlu dicairkan di dalam peti sejuk
Rasa seperti dibakar baru: muffin beku
Backlust yang anda pakai dan anda telah membuat lebih banyak mufin daripada anda dan keluarga anda boleh makan? Nasib baik, pastri yang berair boleh disimpan dengan mudah di dalam peti sejuk dan dicairkan jika perlu, tanpa kehilangan rasa lazatnya.
Muffin beku
Untuk membekukan muffin, anda tidak perlu bimbang tentang apa-apa kecuali bahawa mereka harus benar-benar sejuk. Kerana kes muffin kertas sering melekat pada muffin yang dicairkan atau dibakar, anda perlu mengeluarkannya sebelum membeku atau membakar muffin secara langsung dalam dulang muffin tanpa cawan kertas.
Letakkan muffin secara longgar dalam bekas yang sesuai untuk pembekuan, iaitu kotak plastik atau keluli tahan karat. Catikan ini dengan teliti dan labelkannya dengan kandungan dan tarikh pembekuan.
Muffin beku tetap stabil dan lazat untuk sekurang-kurangnya tiga bulan.
Muffin cair
Untuk memastikan muffin berair dan lembut selepas pembekuan, anda mempunyai dua pilihan untuk mencairkannya:
Cairkan di dalam peti sejuk
Letakkan bekas beku dengan mufin dalam peti sejuk tidak dibuka. Mufin akan mengambil masa beberapa jam untuk dicairkan dengan cara yang lembut ini, tetapi tetap berair dengan baik. Di samping itu, mereka kekal sejuk semasa proses pencairan keseluruhan, di mana mikroorganisma berbahaya tidak mempunyai peluang untuk melipatgandakan mufin.
Sekiranya anda mahu, anda boleh memanaskan mufin yang dicairkan untuk menjadikannya rasa segar. Letakkan dalam gelombang mikro selama setengah minit. Sebagai alternatif, mereka datang pada lampiran roti roti pembakar atau selama beberapa minit pada suhu rendah di dalam ketuhar.
Bakar dalam ketuhar
Muffin beku boleh diletakkan di dalam ketuhar untuk masa yang singkat untuk mencairkan atau membakar. Suhu ketuhar tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak, mufin akan menjadi terlalu tajam. 150 ° C sudah mencukupi. Selepas kira-kira lima belas minit, mufin hangat dan sedikit rangup. Lebih lama anda tidak sepatutnya meninggalkannya di dalam ketuhar, kerana muffin kering dengan cara lain.
Alternatif kepada muffin beku: kek dalam gelas
Sekiranya anda sudah tahu bahawa anda tidak akan makan muffin segera, terdapat alternatif: muffin tahan lama atau kek dalam gelas.
- Isi doh muffin yang disiapkan ke dalam skru leper atau balang seterika. Cermin mata boleh diisi hingga maksimum dua pertiga, kerana doh masih meningkat. Letakkan balang-balang di dalam ketuhar dan panggang doh seperti yang diarahkan dalam resipi muffin. Keluarkan muffin siap pakai di kaca dengan sarung tangan oven dari ketuhar dan segel gelas yang masih panas segera. Jika adunan telah meningkat terlalu tinggi, potong dengan pisau bersih di bahagian atas kaca.
Oleh kerana vakum steril di dalam kaca, kek dan muffin disediakan dengan cara ini dapat dikelakkan selama empat minggu. Anda sama ada boleh mengeluarkan mereka dari kaca atau menjatuhkannya jika anda menggunakan kacamata yang sesuai.