Kandungan
Sekiranya anda telah mengumpul banyak cendawan payung, anda boleh membekukan lebihan
Cendawan payung - payung gergasi untuk pembekuan
Paroki payung atau gergasi itu berkaitan dengan cendawan dan memberikan dapur cendawan yang boleh dimakan yang baik. Walau bagaimanapun, ia jarang ditawarkan di pasar raya. Payung anda perlu mencari di hutan itu sendiri. Bergantung kepada cuaca, anda juga boleh menemui kuantiti yang lebih besar daripada kulat yang anda boleh menuai dengan selamat kerana parasolas boleh dibekukan dengan baik.
Simpan payung
Penyimpanan payung di dalam peti sejuk adalah perkara nasib. Ia mesti berlaku di kawasan simpanan dengan tepat iklim yang tepat. Ia tidak boleh terlalu lembap, tetapi tidak terlalu kering. Dengan kelembapan yang terlalu banyak, payung payung semalaman, kurang kelembapan kering dengan cepat, menjadi sukar dan kehilangan aromanya. Adalah lebih baik untuk tidak mencuba dan membekukan parasit yang tidak dimakan dengan segera. Ini memerlukan sedikit persediaan.
Membekukan payung
Semua bentuk payung, dari peringkat timpani ke cendawan yang disaring, boleh dimakan. Sekiranya mereka dibekukan, ini mesti dilakukan dalam keadaan mentah. Untuk menjimatkan kerja, anda boleh menyediakan cendawan sedia untuk memasak sebelum beku. Lebih baik makan roti top Parasol seperti schnitzel. Cendawan yang disediakan dengan cara ini boleh dibekukan mentah. Di peti sejuk dada, perisai payung bertahan sehingga satu tahun.
Penyediaan untuk pembekuan dijelaskan langkah demi langkah
- Bersihkan cendawan dan keluarkan batang, kerana hanya payung yang lazat. Potong topi yang sangat besar dan tebal menjadi kepingan kira-kira 1 cm tebal. Musim cendawan dengan garam dan lada, pertama di dalam tepung, kemudian di telur dan roti yang dipukul dengan serbuk roti. Letakkan cendawan cendawan bersebelahan di atas dulang dan beku. Setelah payung dibekukan, anda boleh membungkusnya dalam bahagian-bahagian dalam peti sejuk beku yang sesuai dan simpannya di dalam peti sejuk.
Sediakan payung
Payung yang dibekukan beku tidak boleh dicairkan sebelum persiapan. Apabila cendawan mencairkan, ia menjadi basah dan tidak boleh dimakan. Dibekukan, letakkan cendawan dalam kuali dengan banyak lemak panas atau dalam penggoreng yang mendalam dan panggang mereka rangup.