Kandungan
Pengupas kentang adalah baik untuk mengupas parsnips
Kupas parsnips dengan betul
Parsnips agak mencolok dan tidak semua orang mengenali mereka. Akar putih sama dengan lobak merah, tetapi rasa sangat berbeza. Rasa pedasnya mirip dengan seledri, dimasak dengan rasa sedikit manis.
Sebelum menggunakan sayur-sayuran akar, ia dibersihkan dan, jika perlu, dikupas.
Petua dan cara untuk mengupas parsnips
Jika anda membeli parsnip, beri perhatian kepada barang-barang segar. Sayuran akar perlu berasa tegas dan tidak mempunyai bintik-bintik yang lembap. Masak kecil tidak perlu dikupas. Cukup jika anda memusnahkan kulit yang nipis dan lembut hanya di bawah air yang mengalir. Gunakan kuku lembut atau berus sayur-sayuran.
Anda harus mengupas parsnips besar dan tebal, kerana kulit mereka agak sukar.
- Basuh akar terlebih dahulu untuk mengeluarkan kotoran kasar. Sekarang ambil pengupas dan keluarkan kulit. Letakkan pada akhir tebal akar dan tarik peeler perlahan-lahan ke bahagian atas. Jika anda hanya mengupas lapisan nipis kulit, nutrien di bawahnya adalah sebahagian besarnya dipelihara. Sekiranya terdapat bintik gelap di bawah kulit, anda perlu memotongnya. Parsnips sangat tebal sering berkayu di tengah. Suku akar dan keluarkan bahagian pertengahan apabila mengupas. Letakkan parsnip yang dikupas dalam semangkuk air sejuk sehingga terus digunakan, kerana akar dengan cepat bertukar menjadi coklat. Anda boleh menggunakan kulit dan rebus mereka ke sup sayur-sayuran.
Penggunaan parsnips
Parsnip adalah sayuran musim sejuk dan memerlukan sedikit beku untuk mengembangkan rasa yang enak dan manis. Oleh kerana mereka mudah dicerna dan juga mengandungi banyak gula kerana sejuk, parsnips sering digunakan sebagai makanan bayi.
Tetapi di dapur populariti mereka semakin meningkat hari ini.
Parsnip adalah salah satu makanan ruji populasi sebelum kentang diperkenalkan. Penemuan kentang dan penyebarannya yang cepat membuat parsnip tidak sedar.
Parsnips mempunyai banyak kegunaan. Mereka boleh dimasak, digoreng, dibakar dan digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran lain. Akar putih baik dalam sup, stew dan casseroles. Dengan sedikit kemahiran, anda boleh menyediakan kentang goreng yang enak dari parsnips.
Jika anda ingin makan parsnips mentah, lebih baik hanya menggunakan spesimen kecil dan halus. Potong akar ke dalam kepingan nipis atau parut mereka dan campurkan dengan salad musim ini.