Kandungan
- Pengeringan lada panas - kaedah terbaik untuk rumah
- Varieti yang sesuai
- Pengeringan udara lada panas
- Variasi klasik
- Bind Ristras
- Pepperoni kering dengan dehydrator
- Alternatif kepada dehydrator
- Penyimpanan dan penggunaan
Lada panas boleh digantung sehingga kering
Pengeringan lada panas - kaedah terbaik untuk rumah
Dengan penjagaan yang berhati-hati, anda boleh menantikan hasil panen buah segar yang segar di musim gugur pada musim luruh. Walaupun buah pedas yang berapi-api memberi banyak hidangan cili yang sempurna, setiap hari anda tidak mahu makan pedas. Jadi di mana hendak pergi dengan buah masak? Bagaimana pula dengan pengeringan atau pengeringannya, sebagai contoh? Di bawah ini anda akan dapati banyak petua untuk memelihara lada panas.
Varieti yang sesuai
Pengeringan lada panas lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Walau bagaimanapun, pelbagai yang anda pilih memainkan peranan penting. Ideal adalah lada dengan pulpa nipis. Oleh kerana haba luaran anda akan kehilangan cecair tidak lama lagi, supaya proses pengeringan berjumlah kira-kira dua minggu sahaja. Dengan jenis bertubuh tebal terdapat bahaya yang mereka mulai membentuk sebelum air dibuang sepenuhnya. Anda mempunyai jenis pepperoni yang tidak sesuai? Jangan bimbang, anda juga akan mencari penyelesaian untuk perkara berikut.
Pengeringan udara lada panas
Walaupun pengeringan lada panas di udara adalah pilihan yang paling rumit, ia adalah yang paling asli. Tidak seperti kaedah lain, anda menjimatkan elektrik. Dalam proses ini, anda mempunyai pilihan antara dua pilihan yang sesuai dengan kapasiti ruang anda:
Variasi klasik
Taman yang besar sangat sesuai untuk mengeringkan lada di udara. Jika ini kemudian berorientasikan ke selatan, semua prasyarat untuk pengeringan yang berjaya adalah betul. Dalam cara tradisional Amerika Selatan, menyebarkan tuala linen, papan kayu atau kertas di lantai. Kanopi kecil, seperti bumbung bumbung, menyediakan perlindungan tambahan terhadap angin dan kelembapan. Sekarang letakkan pod di pangkalan ini. Pastikan buah-buahan tidak bertindih, tetapi diagihkan dengan baik. Selebihnya dilakukan oleh cahaya matahari untuk anda.
Bind Ristras
Pemandangan Ristra dengan serta-merta meletakkan anda dalam suasana yang berwarna-warni di Mexico, di mana struktur aneh di setiap gerai pasaran kedua. Walaupun setiap Ristra adalah karya seni yang kecil, penciptaan ini agak mudah. Anda perlukan:
dan itulah cara ia berfungsi:
Sebagai alternatif, anda juga boleh mengeringkan buah-buahan pada tali konvensional. Ini adalah sama, tetapi dalam kes ini, kencangkan kord secara mendatar. Sekiranya anda mahukan rupa yang menarik, anda perlu memotong lada panas berwarna berbeza mengikut corak tertentu.
Pepperoni kering dengan dehydrator
Varian yang lebih cepat adalah dehidrat lada panas. Sudah tentu anda memerlukan peranti yang sesuai untuk ini. Dehydrators pada masa kini hampir di mana-mana terdapat dan juga boleh didapati dalam semua kategori harga. Apabila menggunakan peranti sedemikian, mulailah seperti berikut:
Bergantung pada prestasi dehidrator dan kandungan air lada panas, prosesnya mengambil masa kira-kira lapan jam. Kaedah ini juga sesuai untuk varieti tebal. Dalam kes ini, pengeringan mengambil masa yang lebih lama.
Alternatif kepada dehydrator
Anda tidak memiliki dehydrator dan mempertimbangkan pembelian yang tidak berbaloi? Tidak sangka, ketuhar memenuhi kesan yang sama. Berikut adalah langkah-langkah berikut untuk anda:
Penyimpanan dan penggunaan
Dengan menggiling atau meremukkan buah kering, anda telah membuat serbuk paprika anda sendiri, yang pastinya lebih baik daripada produk yang anda beli. Begitu juga, lada panas anda sekarang hampir selamanya dipelihara. Sebagai serbuk, mereka menyempurnakan salad, sos atau dips. Anda boleh menggunakan produk akhir seperti rempah klasik. Anda juga mungkin mahu mengekalkan Ristra yang tidak disentuh sebagai hiasan. Jika tidak, letakkan lada dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan teduh.