Kandungan
- Jenis-jenis parsli bumbu yang berlainan
- Keempat jenis pasli
- Parsley daun dengan daun licin
- Pucat keriting atau berkilau
- pasli akar
- Pasli Jepun atau Mitsuba
- Petua & Trik
Jenis-jenis parsli bumbu yang berlainan
Kebanyakan pengguna tahu pasli sebagai daun pasli dengan daun licin atau keriting. Parsli akar digunakan kurang kerap untuk bumbu. Masih tidak diketahui adalah pasli Jepun, yang rasanya menyerupai sayuran.
Keempat jenis pasli
Parsley daun dengan daun licin
Ia adalah pelopor peterseli di Eropah. Rasa mereka lebih sengit daripada jenis yang berlemak.
Para koki yang terbaik lebih suka pasli biasa kerana ia bukan hanya rasa lebih aroma, tetapi juga kerana ia lebih mudah dibersihkan.
Jika anda ingin menanam parsli di taman sebagai perasa, anda perlu menanam jenis kelopak halus.
Pucat keriting atau berkilau
Para biarawan sekali membiak pelbagai pasli ini. Daun kerinting menjadikannya lebih mudah untuk membezakannya dari peterseli anjing beracun.
Pasli keriting digunakan terutamanya untuk menghias makanan, seperti daun lumut yang mengingatkan pada makanan kelihatan lebih banyak hiasan. Rasa mereka tidak semestinya pedas seperti pasli halus.
Parsley keriting lebih mudah dibersihkan, kerana di daun lipatan bumi dan serangga dapat sembunyi dengan baik. Oleh itu, ia mesti dicuci lebih lama dan kering selepas itu supaya ia tidak menyiram makanan.
pasli akar
Akar parsley ditarik kerana akar yang kuat. Daun juga boleh dimakan.
Akar parsley digunakan terutamanya sebagai perasa untuk makanan ringan dan sayur-sayuran. Untuk tujuan ini, akar dikupas dan direbus.
Pasli Jepun atau Mitsuba
Pasli Jepun boleh ditanam di taman atau di balkoni serta daun pasli. Walau bagaimanapun, ia hanya sebahagiannya tahan lasak dan mesti ada musim sejuk di rumah atau dijadikan pilihan setiap tahun.
Rasa mereka lebih seperti seledri daripada pasli.
Tidak seperti pasli Eropah, pasli Jepun biasanya ditambah pada hidangan pada akhir waktu memasak. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan mentah atau hiasan.
Petua & Trik
Pasli daun halus kelihatan sama seperti padang pasir liar ruffians padang. Parsley anjing sangat toksik dan mungkin menyebabkan lumpuh pernafasan jika digunakan dalam kuantiti yang banyak. Daripada spesies bukan toksik, ia boleh dibezakan terutamanya oleh bau yang tidak menyenangkan.
Ce