Kandungan
Lada - Asal dan pengedaran
Malah 500 tahun yang lalu, lada adalah komoditi yang dicari - rempah berharga yang dibawa oleh peniaga ke Eropah dan melebihi emas. Kata sumpah lama "karung lada" menandakan peniaga-peniaga yang telah menjadi kaya melalui perdagangan rempah-rempah.
Ciri-ciri dan penampilan
Lada sebenar, juga disebut sebagai lada hitam atau semak lada, adalah rumah hijau dari Piperaceae keluarga. Lada genus mengandungi kira-kira 1000 spesies yang berbeza, semuanya berasal dari kawasan tropika. Piper nigrum, nama botani lada tradisional, adalah organ pendaki sehingga sepuluh meter tinggi. Sama seperti ivy, semak hutan pokok hutan asli tumbuh tinggi, tetapi disimpan pada ketinggian hanya tiga hingga empat meter dalam penanaman komersil. Drupes berbentuk bola digunakan, yang, seperti currants, tumbuh dalam panicles sehingga 150 buah setiap satu. Kilang itu - tipikal tumbuhan tropika - malar hijau dan menanggung bunga dan buah-buahan sepanjang tahun, tetapi biasanya dituai hanya dua kali setahun. Limbah lada tunggal boleh dituai sehingga 30 tahun, dengan hasil tahunan maksimum kira-kira empat kilogram setiap tumbuhan.
Lada berasal dari India
Rumah lada adalah Pinggir Malabar India antara Mangalore dan Cape Komorin di Laut Arab di barat daya India. Kawasan yang sangat hujan juga dikenali sebagai pantai lada. Sudah kira-kira 1000 tahun yang lalu lada mencapai Asia Tenggara di kawasan-kawasan negara-negara Malaysia dan Indonesia sekarang. Mengenai peniaga, rempah telah dibawa ke Eropah pada zaman dahulu. Hari ini India, Malaysia dan Indonesia serta Vietnam dan Brazil adalah antara negara pengeluar utama. Semut lada sering dibudidayakan dalam budaya bercampur dengan pisang atau kopi. Memandangkan ia adalah tumbuhan tropika yang memerlukan kelembapan yang tinggi dan banyak haba sepanjang tahun, memajukannya di Jerman hanya boleh dilakukan di rumah hijau atau konservatori yang dipanaskan.
Petua & Trik
Apabila Christopher Columbus berhasrat mencari lorong laut ke India, dia menemui Amerika sebaliknya. Dari situ, penakluk Eropah membawa lada Sepanyol - cabai. Chili atau paprika boleh ditanam jauh lebih mudah daripada lada sebenar di taman rumah.
IJA