Berbagai jenis lada untuk kebun ghairah

Kandungan

• Berbagai jenis lada untuk kebun ghairah
• Lada sebenar
• Jenis lain "lada"
• Keluarga lada daripada genus "Piper"
• Keluarga lada daripada genus "Capsicum"
• Jenis lada lain
• Petua & Trik

Berbagai jenis lada untuk kebun ghairah

Lada sebenar (Piper nigrum) berasal dari pantai barat daya India dan berada di rumah di kawasan tropika. Pendaki berasal dari keluarga tumbuhan lada (Piperaceae), yang mengandungi kira-kira 1000 spesies yang berlainan. Untuk pengekstrakan lada lada, bagaimanapun, hanya lada sebenar yang menarik. Terdapat juga beberapa tumbuhan yang juga menanggung nama "lada", tetapi tidak berkaitan dengan lada sebenar.

Artikel awal Lada berkembang - Bolehkah ini berjaya? Artikel seterusnya Masukkan lada segar

Lada sebenar

Lada hitam, hijau, merah atau putih - terdapat banyak jenis lada yang terdapat di pasaran. Walau bagaimanapun, tidak seperti yang sering berlaku, spesies yang berlainan, tetapi hanya berbeza dengan kematangan dan penyediaan buah genus.

Lada hitam - mungkin variasi yang paling popular - dituai sejurus sebelum matang. Kemudian buah-buahan telah diambil pada warna kuning-oren. Hanya dengan pengeringan di bawah matahari, ambil lada hitam warna hitam dan juga berkedut.

Juga lada hijau dituai dalam keadaan tidak matang. Walau bagaimanapun, anda meletakkan lada segar segar dalam air garam, yang pada satu tangan mengekalkan warna hijau yang indah dan sebaliknya dipelihara. dalam kaedah lain, pemeliharaan pengeringan beku.

Lada putih dibuat dari masak, d. h. duduk merah, lada memenangi. Warna cahaya hasil daripada mengupas buah-buahan, hanya selepas itu bahagian dalamnya dikeringkan. Lada putih adalah lebih ringan daripada yang hitam.

Lada merah agak jarang juga dibuat dari buah masak, tetapi ini tidak dikupas. Lada ini sering dimasukkan ke dalam air garam.

Jenis lain "lada"

Selain jenis lada yang disenaraikan masih menanam sebilangan tumbuhan nama ini, walaupun mereka pada dasarnya tidak ada hubungannya dengan lada sebenar dan kadang-kadang juga tidak tergolong dalam keluarga tumbuhan yang sama. Walau bagaimanapun, ia bukan hanya rempah yang lazat, tetapi cukup untuk tukang kebun hobi untuk pertumbuhan yang menarik.

Keluarga lada daripada genus "Piper"

Lada yang dipanggil lama (Piper longum) atau juga lada barli juga berasal dari India dan digunakan serupa dengan lada hitam. Lada ini juga merupakan yang pertama menjangkau Eropah dan sangat popular selama beberapa abad. Cabeban lada atau lada ekor (Piper cubeba) juga merupakan varieti lada pilihan di Eropah untuk masa yang lama - sehinggalah raja Portugal mengharamkan penjualan itu kerana dia ingin mempromosikan lada hitam yang menguntungkan. Spesies ini berasal dari pulau Jawa Indonesia.

Keluarga lada daripada genus "Capsicum"

Ini secara eksklusif berbeza jenis lada atau cabai, yang dahulunya dirujuk sebagai "lada Sepanyol" kerana ketajaman mereka. Penakluk Sepanyol membawa tumbuhan dari Dunia Baru ke Eropah, di mana mereka dengan cepat menjadi sangat popular.

Jenis lada lain

Campuran lada ("lada berwarna-warni") sering mengandungi lada merah jambu. Ini berasal dari pokok lada Brazil (Schinus terebinthifolius), sebuah loji sumac sehingga sembilan meter tinggi. Juga dari Dunia Baru datang yang terkenal sebagai clove lada allspice (Pimenta dioica), yang sebenarnya tumbuhan myrtle. Lada Szechuan (Zanthoxylum piperitum) atau lada Cina atau lada aniseed adalah salah satu keluarga besar jeruk. Beliau sangat sesuai untuk menaikkan bonsai, jika tidak, benihnya digunakan terutamanya dalam masakan Cina sebagai rempah.

Petua & Trik

Di Jerman, lada tulen hanya boleh ditanam di rumah hijau atau konservatori yang dipanaskan. Tanaman spesies Capsicum serta lada Brazil mempunyai permintaan yang jauh lebih rendah berkaitan dengan keadaan dan penjagaan perumahan.

IJA