Kandungan
- Simpan cendawan - Tips untuk simpanan yang betul
- Semuanya bermula dengan pengangkutan
- Bagaimana untuk menyimpan cendawan secara optimum
- Jangan memerah
- Simpan di tempat yang sejuk
- Tips
- Simpan di tempat yang gelap
- Simpan dengan mudah
- Untuk menjaga cendawan selama berbulan-bulan
- Membekukan cendawan
- Cendawan kering
Cendawan hendaklah disimpan longgar dan sejuk
Simpan cendawan - Tips untuk simpanan yang betul
Aroma cendawan cendawan memberi pelbagai hidangan sentuhan khas. Dalam jawatan kami, kami akan memberitahu anda cara terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran untuk memastikan mereka segar selama mungkin.
Semuanya bermula dengan pengangkutan
Cendawan umumnya suka sejuk dan sejuk. Anda sepatutnya memberi perhatian kepada ini apabila mengangkut dari pasaran ke rumah anda. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan sayur-sayuran dalam bekas yang telap udara sebaik selepas pembelian. Oleh itu, anda sudah mencipta keadaan yang baik untuk menjaga cendawan dalam keadaan baik selama beberapa hari.
Bagaimana untuk menyimpan cendawan secara optimum
Terdapat beberapa perkara yang harus anda ingat jika anda ingin memelihara cendawan:
Jangan memerah
Cendawan mempunyai kandungan air yang tinggi dan agak sensitif terhadap tekanan. Oleh itu, sangat penting untuk tidak memerah sayuran. Jika tidak, kulat mudah lebam dan membusuk lebih cepat.
Simpan di tempat yang sejuk
Simpan cendawan anda di tempat yang sejuk. Ideal adalah penyimpanan di ruang bawah tanah atau di dapur tanpa pemanas. Sebagai alternatif, anda boleh menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk - sebaik-baiknya di dalam petak sayur.
Tips
Dalam suhu luar sejuk (pada musim gugur dan / atau musim sejuk lewat), cendawan juga boleh disimpan semalaman di balkoni atau teres.
Simpan di tempat yang gelap
Kegelapan juga merupakan isu penting. Terlalu banyak cahaya (cahaya matahari) akan menjadikan cendawan anda lebih cepat dengan cepat. Pastikan anda memilih lokasi di bawah tanah atau loteng yang tidak berhampiran dengan tingkap.
Simpan dengan mudah
Penyimpanan lapang adalah salah satu perkara yang paling penting. Jangan letakkan cendawan anda dalam beg plastik atau bekas plastik. Di dalamnya, sayur-sayuran membusuk dengan cepat dan boleh membina bahan toksik. Adalah lebih baik untuk menyimpan cendawan dalam beg kertas atau hanya untuk membawa mereka ke dalam bakul yang dibentangkan dengan beberapa akhbar.
Nota: Bakul dengan akhbar merujuk kepada storan di luar peti sejuk, beg kertas ke storan di dalam peti sejuk.
Di dalam peti sejuk, cendawan kekal segar selama satu hingga dua hari; Di dalam bilik bawah tanah atau pantri, mereka biasanya memegang diri mereka empat hingga lima hari.
Penting: Cendawan yang dibeli biasanya ditulis dalam mangkuk plastik dan juga ditutup dengan kerajang. Keluarkan segera selepas pembelian atau paling terkini apabila anda tiba di rumah.
Untuk menjaga cendawan selama berbulan-bulan
Terdapat dua cara untuk memelihara cendawan selama beberapa bulan:
Membekukan cendawan
Bersihkan, potong dan curahkan cendawan, kemudian keringkan dengan baik dan bahagian ke dalam beg penyejuk beku yang kedap udara. Beg-beg ini kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Cendawan beku boleh dimakan sehingga enam bulan. Jangan cairkan sayur-sayuran, tetapi masukkannya langsung ke bahan-bahan segar di dalam periuk atau kuali.
Cendawan kering
Bersihkan dan potong cendawan. Kemudian letakkannya di dalam ketuhar selama kira-kira lima jam pada kira-kira 40 darjah Celcius dengan pintu ketuhar terbuka. Secara alternatif, anda juga boleh menggunakan penyiram dehydrator. Ia berfungsi lebih cekap daripada ketuhar. Selepas pengeringan, simpan cendawan dalam bekas kedap udara.