Kandungan
- Cendawan lazat - adakah mereka sebahagian daripada buah atau sayuran?
- Cendawan sebagai perintah mereka sendiri
- Petua & Trik
Cendawan lazat - adakah mereka sebahagian daripada buah atau sayuran?
Pada musim panas dan musim luruh adalah masa yang sesuai untuk menuai pelbagai jenis cendawan. Dalam proses ini, ramai orang berulang kali bertanya sama ada badan berbuah buah-buahan yang lazat adalah buah-buahan atau sayur-sayuran.
Cendawan sebagai perintah mereka sendiri
Ramai chef dan peruncit suka menghitung cendawan berdasarkan penggunaan masakan mereka seperti sayur-sayuran, tetapi itu tidak benar. Botanically speaking, cendawan tidak boleh menjadi jenis sayur-sayuran, kerana mereka tidak dikaitkan dengan tumbuhan, tetapi membentuk perintah yang terpisah antara tumbuhan dan binatang yang dipanggil Funga. Perbezaan dengan tumbuh-tumbuhan adalah berdasarkan, sebagai contoh, pada fakta bahawa kulat tidak fotosintesis dan terdiri lebih banyak kitin daripada selulosa.
Petua & Trik
Sebenarnya, cendawan yang ditanam untuk kegunaan hanya merupakan badan berbuah spesies jamur masing-masing. Miselium cendawan, yang cawangan ke cawangan bawah tanah, menduduki ruang yang jauh lebih besar.