Kandungan
- Musim cendawan - cendawan yang boleh anda temui pada masa yang mana
- Kumpulkan cendawan yang boleh dimakan juga pada musim bunga
- Cendawan musim panas
- Cendawan biasa pada musim luruh
- Kumpulkan cendawan dengan betul
- Petua & Trik
Musim cendawan - cendawan yang boleh anda temui pada masa yang mana
Secara umumnya musim panas dan musim luruh dikenali sebagai musim Pilsen utama di Eropah Tengah. Walau bagaimanapun, terdapat juga musim bunga pelbagai jenis cendawan, yang boleh memperkayakan diet. Champignons kadangkala boleh ditanam sepanjang tahun di ruang bawah tanah yang terlindung dengan baik.
Kumpulkan cendawan yang boleh dimakan juga pada musim bunga
Musim bunga juga menawarkan beberapa jenis cendawan yang boleh dimakan di beberapa kawasan hutan, yang biasanya tidak dapat bersaing dengan pengganti musim panas mereka dari segi rasa:
Mengikut spesies cendawan ini, yang berlaku pada bulan Mac dan April, banyak jenis cendawan sering dijumpai di hutan bermula pada bulan Mei.
Cendawan musim panas
Pada musim panas, terutamanya selepas musim hujan beberapa hari, sering terdapat cendawan di hutan dan di tepi jalan. Di antara mereka, anda kadang-kadang dapat menemui spesimen yang agak besar spesies berikut:
Parasol dan cendawan porcini, seperti sayur-sayuran, juga sesuai sebagai pengganti daging yang sihat; mereka juga boleh dilapisi tepung dan goreng seperti schnitzel. Sepanjang musim panas, chanterelles menarik emas hutan dengan rasa halus mereka.
Cendawan biasa pada musim luruh
Di banyak tempat, dengan kehangatan yang cukup, musim luruh menyimpan banyak spesimen cendawan, cendawan dan chanterelles. Chestnut dan bovis adalah di sebelah jenis cendawan Hallimasch, yang biasanya dijumpai dari bulan Ogos dan September. Walaupun sering ada kebanyakan cendawan di hutan pada musim gugur, anda tidak boleh menjadi sombong walaupun semua nasib pengumpul. Ambil cendawan itu di dalam rumah bakul supaya mereka dapat menentukan dengan tepat sebagai makanan yang boleh dimakan.
Kumpulkan cendawan dengan betul
Oleh kerana kulat cenderung menyerap lebih banyak bahan pencemar seperti logam berat, mereka tidak boleh dikumpulkan di sebelah jalan raya dan kemudahan industri yang sibuk. Di samping itu, anda perlu meninggalkan beberapa spesimen di setiap tempat, supaya cendawan boleh terus membiak secara semula jadi di sana. Berhati-hati bertukar cendawan keluar dari tanah atau potong dengan pisau yang tajam, supaya dalam masa yang singkat badan berbuah lain boleh tumbuh dari miselium.
Petua & Trik
Pemetik cendawan mempunyai peluang terbaik untuk makan cendawan dalam jumlah yang besar, apabila tempoh panas diikuti oleh musim hujan. Pada masa ini, badan berbuah sering menembak keluar dari miselium di tanah.