Kandungan
- Keseronokan yang benar: Quinces hanya mengeringkan diri sendiri
- bahan-bahan:
- Penyediaan mudah:
- Nota:
- Ketepikan belum matang
- proses pengeringan
- Selepas ketuhar ...
- Petua & Trik
Keseronokan yang benar: Quinces hanya mengeringkan diri sendiri
Quinces mentah tidak boleh dimakan. Walau bagaimanapun, ia boleh dikeringkan dalam keadaan ini. Jadi buah pome menawarkan seluruh musim sejuk di atas pelbagai yang lazat. Ketahui bagaimana bom vitamin mereka akan bertahan.
bahan-bahan:
Penyediaan mudah:
Teruskan dengan cara yang sama seperti ketika memasak buah. Buah-buahan digosok dengan kain lembut dan kering. Selepas mencuci kulit, suku dan teras mereka.
Nota:
Berhati-hati dengan biji benih, ini tidak boleh dipecahkan.
Dalam langkah seterusnya potong tepung ke kepingan tebal (kira-kira 1 sentimeter). Quinces sangat matang dapat dikenali oleh konsistensi lembut mereka. Ini kering terus dalam keadaan mentah.
Ketepikan belum matang
Sesetengah spesimen yang lebih sukar (dalam lajur) memerlukan perjalanan singkat melalui mandi madu sebelum pengeringan. Rebus buah-buahan selama 4 hingga 5 minit dalam sup air dan siram madu.
proses pengeringan
Buah-buahan buah diagihkan dalam satu lapisan pada grid penaik. Pada kira-kira 40 hingga 50 darjah Celcius, quinces kering selama 8 hingga 24 jam. Pada masa ini, lajur mesti diperiksa pada selang masa yang tetap.
Apabila pengeringan pada tahap yang berbeza pada masa yang sama, swap grid pada kesempatan ini juga.
Ketepuan yang disiapkan tidak boleh menjadi lembap, tetapi mempunyai konsistensi anjal dan lembut. Kawalan berterusan dengan tekanan jari disyorkan. Selain itu, sekeping ujian boleh dipotong terbuka. Sekiranya masih terdapat jalur yang nipis, ringan di dalam lajur, akhirnya tidak lama lagi.
Selepas ketuhar ...
Apabila kepingan buah akhirnya sampai ke keadaan yang diingini, biarkan mereka menyejukkan terus pada gril. Setelah itu mereka berehat selama kira-kira 48 jam antara dua helai kapas atau linen. Untuk tujuan ini, suhu bilik (15 hingga 20 darjah Celsius) adalah disyorkan.
Air terjun, makanan ini akan berlangsung sehingga selepas Krismas. Semak quince secara teratur selama beberapa minggu pertama. Dalam kes individu ia boleh datang untuk rehidrasi dan terdapat sedikit risiko acuan.
Sekiranya anda memerhatikan kelembapan yang ketara, anda mungkin dapat terus mati pada bila-bila masa.
Petua & Trik
Quinces juga sesuai untuk membuat jus, jem dan gula-gula lain.
FT