Kandungan
- Wintery kesenangan sayur: kedai Brussels pucuk
- Harvest Brussels sprouts dengan betul
- Simpan pucuk Brussels di dalam peti sejuk
- Tumpahkan Brussels sprouts
Tumbuh Brussels boleh disimpan selama beberapa bulan
Wintery kesenangan sayur: kedai Brussels pucuk
Dari musim luruh hingga terlambat ke musim sejuk, bercambah di Brussels musim. Floret cantik akan kering sebaik sahaja mereka dituai. Apabila disimpan dengan cara yang betul, pucuk Brussels tetap segar dan rangup untuk beberapa waktu.
Harvest Brussels sprouts dengan betul
Dari bulan September, bunga pertama tumbuhan Brussels mencapai saiz yang dihormati, jadi mereka bersedia untuk menuai. Sentiasa menuai tangkai kubis dari bawah: pilih bunga ping-pong berukuran bunga api, sementara yang lebih kecil di atas mungkin masih berkembang. Beberapa hari kemudian, dalam sesi penuaian lain, anda boleh memilih pasu daun yang telah menjadi lebih besar, dan teruskan sehingga tangkai keseluruhan telah dituai.
Oleh itu, anda boleh menuai kecekapan dalam jumlah kecil kecambah Brussels yang diperlukan, jadi anda sentiasa segar segar. Tumbuh Brussels boleh tinggal di tempat tidur walaupun di musim sejuk. Frost tidak mengganggunya - sebaliknya: Hanya pada suhu minus, tanaman anggur merasakan rasa manis dan membentangkan aroma penuh mereka.
Simpan pucuk Brussels di dalam peti sejuk
Jika anda pernah menuai atau membeli lebih banyak pucuk daripada yang anda boleh mengendalikan dengan segera, anda boleh menyimpan daun di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pada suhu bilik, daun akan cepat layu. Letakkan kubis yang tidak dibasuh dengan kain lembap dan letakkan di dalam petak sayur. Gunakan brusuk secepat mungkin kerana mereka akan menjadi busuk di dalam peti sejuk selepas beberapa hari.
Tumpahkan Brussels sprouts
Untuk memelihara pucuk brussels untuk jangka masa yang lebih lama, pembekuan mendalam sesuai. Untuk melakukan ini, teruskan seperti berikut:
- Berus pucat Brussels dengan mengeluarkan daun kering, memotong batang dan membasuh floret. Masukkan air dalam periuk yang cukup besar, garam dengan kuat dan bawanya. Tambah pucuk Brussels ke air masin yang mendidih dan semburan selama tiga minit. Tuangkan kohlröschen dan gorengkannya dalam air es. Inilah cara mereka mendapatkan warna hijau segar mereka. Letakkan mawar daun sejuk sepenuhnya bersebelahan di atas papan kayu dan slaid ke beku ***. Dengan pra frosting, anda mengelakkan bunga herba dari pembekuan hingga benjolan; jadi anda boleh mengeluarkan mawar secara berasingan. Selepas beberapa jam, tuangkan pucuk Brussels ke dalam bekas yang bersesuaian dengan peti sejuk dengan penutup yang ketat. Beg pembeku juga sesuai. Jangan pucuk pucuk brussels sebelum digunakan, jika tidak, mereka akan menjadi basah. Tuangkan herba beku terus ke dalam air mendidih atau hidangan yang disediakan. Perlukan pucuk Brussels dalam tempoh setahun. Selepas beberapa bulan, dia mula kehilangan aromanya.