Kandungan
- Bahagian mana yang rosemary boleh dimakan?
- Gunakan rosemary dengan berhati-hati
- Adakah rosemary beracun?
- Adakah bunga-bunga itu boleh dimakan?
- Petua & Trik
Bahagian mana yang rosemary boleh dimakan?
Kebanyakan rosemary sama ada segar atau dikeringkan dengan hidangan daging, ikan atau sayuran dengan dimasak. Ramuan yang sangat aromatik mempunyai aroma yang sangat sengit, yang sangat baik dengan banyak hidangan.
Gunakan rosemary dengan berhati-hati
Kerana rasa aromatiknya, rosemary perlu digunakan dengan berhati-hati, jika tidak aromanya menguasai keseluruhan hidangan dan menjadikannya rasa terlalu sengit. Anda boleh menggunakan herba dengan cara yang berbeza: Seluruh rosemary ditinggalkan untuk rebus dengan hidangan dan kemudian dibuang sebelum disajikan - batang rosemary terlalu sukar untuk dimakan. Jarum, sebaliknya, anda boleh makan tanpa teragak-agak, tetapi harus dikurangkan jika mungkin. Mereka agak sukar dan oleh itu boleh dikunyah dengan buruk. Walau bagaimanapun, jangan tambah rosemary tanah sehingga sebelum akhir memasak, jika tidak aroma akan hilang - semakin kecil anda memangkas rosemary yang lebih tidak menentu minyak pati akan.
Adakah rosemary beracun?
Rosemary adalah - seperti banyak herba lain - sedikit toksik, jadi toksik. Walau bagaimanapun, anda perlu mengambil jumlah yang agak besar untuk ini, supaya racun ini berkesan. Awas sangat penting dalam mandi rosemary yang panjang, kerana ini boleh menyebabkan sesetengahnya bertentangan dengan apa yang sebenarnya mereka lakukan: Daripada merangsang peredaran, menyebabkan masalah peredaran darah. Secara teorinya, anda juga boleh makan mentah rosemary, tetapi anda mungkin tidak suka dalam bentuk ini - daun yang keras adalah agak sukar. Walaupun keracunan rosemary agak jarang berlaku, ia masih boleh menyebabkan intoleransi kepada orang yang sensitif.
Adakah bunga-bunga itu boleh dimakan?
Bukan sahaja daun dan tunas muda rosemary boleh dimakan, malah bunga cantik rempah rempah boleh dimakan tanpa teragak-agak. Sebagai contoh, mereka hebat untuk menjamu makanan dan salad lain. Secara kebetulan, rosemary mengembangkan kepekatan minyak aromatik yang paling tinggi semasa musim berbunga, itulah sebabnya anda boleh menuai ramuan apabila ia mekar.
Petua & Trik
Jangan takut jika kucing anda suka menggigit pada rosemary wangi: Rempah-rempah tidak beracun kepada kucing atau anjing. Walau bagaimanapun, seperti yang sering terjadi di sini, dos itu menjadikan racun: terlalu banyak rosemary pasti boleh menyebabkan reaksi intoleransi dalam haiwan, tetapi tidak mempunyai akibat yang serius.
IJA