Kandungan
Buah-buahan kayu anjing merah dapat diproses menjadi jem
Kayu merah hanya sedikit toksik
Dogwood merah (Cornus sanguinea), juga dikenali sebagai dogwood merah darah, berbunga dogwood atau hornbeam, adalah semak yang tumbuh tiga hingga lima meter tinggi dengan ciri-ciri cawangan merah. Tumbuhan semak yang meluas menunjukkan umbel putih yang rata pada bulan-bulan Mei hingga Jun, yang mana menghasilkan drupe kecil dan hitam sampai musim luruh. Ramai pengumpul yang tidak kenal keliru dogwood dengan elderberry.
Dogwood untuk manusia hanya sedikit toksik
Kedua-duanya di dalam daun dan kulit, tetapi juga dalam akar adalah bahan kornin, yang sedikit toksik kepada manusia dan boleh menyebabkan sakit diare dan perut terutama pada anak-anak dengan makan. Mengikut maklumat dari pusat maklumat terhadap keracunan di Hospital Universiti Bonn, buah-buahan anjing kayu merah dalam keadaan mentahnya tidak beracun, tetapi tidak boleh dimakan. Bagaimanapun, dimasak, mereka boleh diproses menjadi jus buah atau jem. Sebaliknya, daun berbulu yang disalut dengan kalsium karbonat boleh menyebabkan ruam pada orang sensitif akibat sentuhan.
Tips
Red dogwood adalah pasta lebah yang penting, dan buahnya juga digunakan oleh banyak burung liar sebagai sumber makanan. Tumbuhan ini paling berbahaya bagi haiwan kecil seperti babi guinea, hamster atau arnab.