Kandungan
- Sorrel - beku menyimpan aromanya dengan selamat
- Di manakah saya boleh mendapatkan kentut?
- Mengapa beku? Mengapa tidak kering?
- Pembekuan dalam dua cara
- Membekukan daun segar dengan air
- Tips
- Membekukan daun bercampur-campur
- Tips
- Ketahanan dan penggunaan
Sorrel boleh dibekukan segar atau blanched
Sorrel - beku menyimpan aromanya dengan selamat
Anak kuntul muda sangat lembut, tetapi hanya musim pendek dengan bulan Mei dan Jun. Rasa rumpai yang sangat lazat sehingga perpanjangan musim adalah berbaloi. Pembeku memainkan peranan penting.
Di manakah saya boleh mendapatkan kentut?
Sorrel tumbuh liar dalam alam semula jadi. Untuk menikmatinya, ia mesti dicari dan dijumpai dahulu. Di pasaraya yang dipenuhi dengan baik, ia berasal dari penanaman, tetapi kemudian lebih ringan dalam rasa. Sekiranya anda mempunyai peluang, cuba rujuk apa yang lebih menarik kepada anda. Menguatkan kemudian, untuk bulan-bulan di luar waktunya.
Mengapa beku? Mengapa tidak kering?
Untuk menjangka: Anak kari segar tidak menyimpannya dengan baik di dalam peti sejuk. Dia perlu dimakan secepat mungkin. Untuk kegunaan kemudian, daun hijau mesti dipelihara dengan serta-merta.
Selepas pengeringan, kendi itu kehilangan semua rasa yang baik. Suhu beku di dalam penyejuk beku tidak boleh mencederakannya.
Pembekuan dalam dua cara
Dua pendekatan yang mungkin untuk membekukan kendi adalah disyorkan. Kami tidak mahu menghalang anda berdua. Mereka berbeza dari segi usaha, mungkin hasilnya. Tetapi rasa bercerai, sebagaimana diketahui, roh-roh. Terbaik dari semua, semua orang cuba untuk diri mereka sendiri.
Membekukan daun segar dengan air
Daun harus sentiasa dibasuh dengan teliti terlebih dahulu. Kemudian mereka dibuang kering dan dipotong kecil mengikut penggunaannya kemudian.
Strip daun hijau ditambah dalam bahagian-bahagian ke dalam kotak plastik yang sesuai, yang kemudian diisi dengan air dan dimeteraikan di dalam peti sejuk. Air memelihara bahan-bahan dan aroma.
Untuk pembahagian kecil, bekas ais kiub adalah ideal. Selepas kandungannya menjadi kuat, ice cubes diletakkan di dalam beg beku.
Tips
Sehingga urat daun keras tidak mengganggu sensasi makan yang halus, mereka harus dipotong sebelum beku dengan pisau tajam.
Membekukan daun bercampur-campur
Berikut ialah huraian langkah-langkah yang perlu:
- Bersihkan kendi dan potong sekecil seperti yang anda perlukan untuk kegunaan semula nanti. Blanch selama 30 hingga 60 saat dalam air mendidih. Tambah aduk blanched ke air ais untuk menyejukkan. Pek kencang yang disejukkan dan dikeringkan ke dalam peti sejuk beku.
Tips
Jeruk juga boleh dibekukan sebagai campuran herba bersama herba lain.
Ketahanan dan penggunaan
Sorrel boleh membekukan selama lapan bulan sebagai bekalan. Dia lebih baik diberikan beku dalam makanan memasak.