Kandungan
- Makan kemelut dari alam semula jadi atau taman anda sendiri
- Makan mentimun mentah atau tidak?
- Tuai najis pada waktu yang tepat
- Buat hidangan lazat dengan kemelut
- Petua & Trik
Makan kemelut dari alam semula jadi atau taman anda sendiri
Anak kumbang (Rumex acetosa) adalah tumbuhan yang boleh menyebar luas di bawah keadaan tapak yang sesuai. Perjuangan di padang boleh ditemani oleh penuaian dapur.
Makan mentimun mentah atau tidak?
Pada dasarnya, anda juga boleh makan daun yang paling muda dan paling berair dari mentimun mentah, kerana tumbuhan itu tidak benar-benar toksik pada tahap penggunaan biasa, walaupun ramuan istimewa. Lagipun, daun limau mengandungi banyak vitamin C dan bahan-bahan berharga lain. Walau bagaimanapun, jumlah tertentu tidak boleh melebihi apabila digunakan kerana asid oksalat terkandung. Apabila menuai warna kemaluan berhampiran tepi hutan, anda bukan sahaja perlu mencari persenyawaan mungkin padang rumput dengan baja, tetapi juga untuk potensi pencemaran dengan telur cacing pirus. Kecuali jika anda menuai daun limau dari harta tanah anda sendiri, anda harus mencuci daun dengan teliti atau masak sebelum memakannya.
Tuai najis pada waktu yang tepat
Bunga-bunga belang merah dari hijau ke merah semasa tempoh berbunga dari Mei hingga Julai. Pada masa yang sama, daun mula menjadi merah. Keadaan ini pada masa yang sama menandakan peningkatan kandungan asid oksalat di tumbuh-tumbuhan. Oleh itu, anda hanya perlu menuai daun hijau muda dan segar dengan kemelut jika boleh di musim bunga dan jika perlu, musim ini dibekukan atau dimasukkan.
Buat hidangan lazat dengan kemelut
Anda biasanya boleh makan dendam tanpa cacat dari padang rumput yang tidak tercemar atau dari padang rumput taman anda sendiri, bahkan mentah, sebagai contoh sebagai ramuan salad pedas. Anda juga boleh membuat resipi lazat yang lain dengan keasidan yang menyenangkan. Ini termasuk klasik seperti:
Petua & Trik
Pastikan tidak menyediakan hidangan berminyak dalam periuk besi atau aluminium. Ini sebaliknya cenderung untuk membangunkan rasa logam. Di samping itu, peti limau biasanya mengandungi lebih banyak asid daripada daun hijau tumbuhan.