Kandungan
- Ceri asid: hanya lazat atau sihat?
- Minyak zat penting
- Bagaimana ceri masam berfungsi di dalam badan?
- Kepentingan khas polifenol
- Dalam bentuk apa ceri masam yang sihat?
- Petua & Trik
Ceri asid: hanya lazat atau sihat?
Midsummer - masa ceri masam. Sesiapa yang merindui ceri masam merindui sesuatu. Buah-buahan cerah ini bukan hanya lazat untuk snek, untuk jus dan jem. Mereka juga meyakinkan dengan kandungan bahan-bahan penting yang tinggi, yang menjadikan mereka makanan yang sihat.
Minyak zat penting
Ceri asam adalah bahan koktel yang penting. Mereka kaya dengan mineral, unsur surih, vitamin dan polifenol. Pada mineral mereka menumpuk dengan kalium dan kalsium. Dalam unsur surih, kandungan magnesium, zink dan zat besi itu tidak boleh dihina. Di samping itu, kandungan asid folik tinggi dan vitamin C untuk penggunaan ceri masam.
Bagaimana ceri masam berfungsi di dalam badan?
Terutama merah gelap yang mendalam kepada jenis hitam yang dipenuhi dengan besi dan polifenol. Oleh itu, segelas jus ceri masam yang baru dimasak adalah sesuai untuk menyegarkan kandungan besi dalam badan.
Kerana ceri masam mengandungi melatonin, yang berfungsi sebagai hormon dalam tubuh, mereka membantu masalah tidur yang berlaku terutama pada usia tua. Di samping itu, mereka dikatakan mempunyai kesan berikut:
Kepentingan khas polifenol
Pakar pemakanan terutama menekankan kandungan polifenol yang tinggi dalam ceri masam. Mereka juga dirujuk sebagai antosianin. Eksperimen telah menunjukkan, sebagai contoh, bahawa bahan ini menyekat perkembangan tumor pada tikus atau memusnahkan sel-sel kanser manusia di usus besar.
Dalam bentuk apa ceri masam yang sihat?
Lebih baik jika anda makan ceri masam segar dari taman secara langsung. Anda boleh menghidangkannya di antara, meletakkannya dalam salad buah-buahan dan pencuci mulut seperti ais krim atau memerah jus dari mereka. Pemprosesan dengan pasteurisasi tidak digalakkan. Pemanis ceri masam memusnahkan banyak polifenol dan vitamin yang terkandung di dalamnya.
Lebih-lebih lagi, anda harus menuai ceri masam yang matang. Kemudian mereka mempunyai kandungan bahan yang paling penting. Sekiranya anda tidak boleh memakan jisim ceri, keringkan atau membekukannya.
Petua & Trik
Selain buah-buahan, daun, bunga, batang buah dan resin ceri masam boleh dimakan dan sihat. Sebagai contoh, batang buah mempunyai kesan berlendir dan antioksidan apabila anda menuangkannya dengan teh.
KKF