Kandungan
- Buah-buahan Blackthorn: Makanan yang kaya dengan vitamin untuk para pecinta
- Tangkai panen selepas fros pertama
- Proses sloe dengan betul
- Jam dan wain dari sloe
- Buah blackthorn - ubat semulajadi yang terbukti
- Petua & Trik
Buah-buahan Blackthorn: Makanan yang kaya dengan vitamin untuk para pecinta
Untuk sepenuhnya mengembangkan aroma mereka, buah hitam memerlukan keperluan frosts malam pertama. Hanya dengan itu anda boleh mempersiapkan keseronokan lazat, jeli atau minuman keras dari biru gelap hingga buah hitam. Mengapa itu?
Tangkai panen selepas fros pertama
Dengan pewarna hitam-biru dan batu besar, sloe, yang berukuran lebih kurang satu sentimeter, mengingatkan buah saudara terdekatnya, plum. Seperti yang ditemui di Lake Constance membuktikan orang-orang Neolitik menyediakan buah yang lazat sebagai penderma vitamin pada musim sejuk. Lelaki zaman batu Ötzi juga membawa sloes kering dengan dia ketika dia melintasi Alpen.
Daging hijau kehijauan rasanya sangat masam dan tidak menyenangkan. Frosts malam pertama membuat dinding sel buah sloe lebih teliti dan kekuatan drupes ditukar kepada gula. Ini melembutkan pulpa yang keras dan rasanya sloes lebih ringan.
Proses sloe dengan betul
Selepas fros pertama pada akhir Oktober atau awal November, anda boleh menuai buah hitam. Jika anda mahu memilih buah batu sebelum fros pertama, anda perlu membekukan sloe selama beberapa hari. Walau bagaimanapun, rasa buah-buahan itu tidak begitu sengit.
Pemprosesan sloes:
Jam dan wain dari sloe
Melalui memasak, sloes mengembangkan aroma yang sengit, pedas yang pedas. Buah-buahan masam boleh digabungkan dengan buah-buahan ringan seperti epal atau pir untuk membuat jem aromatik.
Dari buah-buahan yang disediakan, anda boleh membuat wain tradisional, yang digunakan untuk meregangkan dan memasak wain merah berkualiti rendah. Letakkan buah batu dengan banyak gula dan bijirin dan biarkan campuran ini sekurang-kurangnya dua bulan. Minuman ini, yang dikenali sebagai api api, menghangatkan anda dari dalam semasa musim sejuk.
Buah blackthorn - ubat semulajadi yang terbukti
Dalam naturopati anda menggunakan bunga hitam dan buah-buahan untuk mengurangkan pelbagai penyakit. Sloa mengandungi banyak tanin, menguatkan perut yang lemah dan melegakan gingivitis. Kandungannya yang tinggi vitamin C menjadikannya sebagai ubat meningkatkan daya tahan untuk selesema yang degil.
Petua & Trik
Buah-buahan blackthorn melepaskan banyak pewarna. Oleh kerana kandungan asid tannic, anda boleh memakai bulu dan linen dengan pewarna semulajadi tanpa merah jambu warna biru terdahulu.