Kandungan
- Untuk memelihara kuta
- Membekukan chives
- Letakkan garam dalam garam
- Letakkan bawang merah dalam cuka atau minyak
- Petua & Trik
Untuk memelihara kuta
Kunyah yang baru dibeli atau dituai sendiri boleh dipelihara dalam pelbagai cara. Pada yang terbaik, gunakan tangkai segar, jika tidak, herba dapur juga boleh disimpan selama beberapa hari. Untuk tujuan ini, bungkusnya dengan kain lembap dan letakkan ikat pinggang yang dibalut di dalam petak sayur. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan chives segar dalam segelas air - tetapi kemudian dia sering bertukar kuning dengan cepat. Kaedah-kaedah lain membolehkan pemeliharaan lebih segar daripada chives segar.
Membekukan chives
Kecuali anda boleh menggunakan chives segar, anda harus membekukan mereka jika boleh. Hanya dengan itu herba akan mengekalkan rasa yang sengit - sebab itu, anda tidak perlu keringkan daun bawang, kerana itu anda hanya akan mendapat sejenis rumput kering yang tidak enak. Basuh chives yang baru dipilih dan kering dengan baik. Sekarang potong straw dengan sepasang gunting yang tajam ke gulungan kecil dan bungkusnya sama ada dalam kotak kedap udara kedap udara atau dalam beg penyejuk beku. Chive beku berlangsung sekitar enam bulan.
Letakkan garam dalam garam
Untuk hidangan pelbagai hidangan (mis. Sup dan sos) dan salad, garam chive juga sangat baik. Bergantung pada citarasa anda, anda juga boleh menambah keseluruhan komposisi herba dan membuat garam herba yang lazat, buatan sendiri. Bawang putih, daun pasli (daun dan akar), basil, tarragon atau dill sesuai dengan chives, sebagai contoh. Potong kira-kira 250 gram herba terpilih sebagai halus dan campurkan dengan 250 gram garam juga. Tuangkan campuran ke dalam balang yang bersih dan masak dengan topi skru dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Letakkan bawang merah dalam cuka atau minyak
Seperti banyak herba, anda juga boleh meletakkan chives dalam cuka atau minyak dan memelihara mereka dengan cara ini. Cuba bereksperimen sedikit, menggabungkan rempah yang berbeza dan cari tahu apa yang paling sesuai untuk anda. Ia hanya penting bahawa herba benar-benar ditutup dengan cuka atau minyak. Cuka Chive paling baik disimpan dalam peti sejuk dan harus digunakan dengan cepat, tetapi chives dalam minyak lebih baik di tempat yang gelap dan kering.
Petua & Trik
Adakah anda suka pesto? Kemudian cuba chive pesto! Puree 30 gram biji bunga matahari panggang, 100 gram chives segar, 50 gram parmesan segar parut, setengah sudu teh garam, dua ulas bawang putih hancur dan 150 ml minyak bunga matahari dalam pengisar kepada sos halus. Letakkannya di balang yang bersih dengan penutup skru dan tutup dengan lebih banyak minyak.
IJA