Kandungan
- Membekukan tauge kacang - mentah atau blanched
- Membekukan lebihan pucuk kacang
- Membekukan dua jenis pucuk kacang
- Beku beku mentah
- Tumbuh bercambah sebentar
- Ketahanan dan penggunaan semula
Kacang-kacangan kacang hilang keragaman mereka di dalam peti sejuk
Membekukan tauge kacang - mentah atau blanched
Pucuk kacang dipenuhi dengan bahan-bahan yang sihat. Tidak hanya di dapur vegan, oleh kerana itu, mereka dihargai. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika pucuk kacang segar tidak dapat diproses pada waktu yang tepat? Bolehkah beku dalam beku mendapatkan nilainya?
Membekukan lebihan pucuk kacang
Pucuk kacang adalah tipikal masakan Asia dan oleh itu tegas dalam pelbagai jenis kedai makanan di negara ini. Mereka biasanya dibungkus dalam kuantiti yang besar, tetapi terutamanya panjang tidak menyimpan benih segar. Jadi, jika anda tidak mahu makan Asia setiap hari, anda perlu membekukan tauge yang sihat.
Malah pada tiang ditarik tingkap harus digunakan dengan cepat atau dibekukan.
Nota:
Adakah anda tahu bahawa apa yang dipanggil soya kacang soya tidak tumbuh dari kacang soya? Malah, ini kebanyakannya benih kacang mungara.
Membekukan dua jenis pucuk kacang
Tumbuh kacang segar boleh dibekukan dalam dua cara.
Untuk kedua-dua jenis: Sentiasa gunakan pucuk segar dan sempurna.
Beku beku mentah
Cara paling mudah untuk membekukan pucuk adalah dengan hanya bahagian mereka ke dalam beg peti sejuk kecil dan letakkan di dalam peti sejuk. Sebelum ini, mereka perlu dibilas dalam ayak sebentar di bawah air yang mengalir dan kemudian disiram dengan baik.
Tumbuh bercambah sebentar
Tumbuh kacang mengandungi banyak air, yang menyebabkan sel-sel meletup kerana suhu yang rendah, yang menjadikan panci lebih lembut. Untuk menyimpan pucuk kacang dari menggigit, disyorkan untuk mencurahkannya secara ringkas sebelum pembekuan.
- Bubur panci dalam air mendidih selama tiga minit. Kemudian goreng pucuk selama tiga minit lagi dalam air ais. Tuangkan pucuk kacang dengan baik. Bahagian kepak ke dalam beg beku kecil, selalu seperti yang anda perlukan kemudian.
Ketahanan dan penggunaan semula
Kehidupan rak beku kacang soya beku adalah satu tahun. Selepas pencairan, mereka tidak boleh dibekukan lagi.
Untuk sup panas dan hidangan wajan, pucuk beku boleh diambil secara langsung dari peti sejuk beku.
Untuk makanan seperti salad, di mana mereka diproses mentah, mereka perlu dicairkan sebelum ini. Walau bagaimanapun, ia mencukupi jika anda meletakkan beg beku dengan pucuk di dalam peti sejuk selama kira-kira dua jam. Benarkan pucuk yang dibuang ke longkang sebelum digunakan lagi.