Kandungan
- Membekukan asparagus - adakah ia juga tidak diselap?
- Musim ini pendek - selera makan hebat
- Tips
- Kupas sebelum bila mungkin
- Membekukan asparagus tanpa disedari
- Ini adalah bagaimana asparagus dalam beku boleh dikupas
- Ketahanan dan penggunaan
Asparagus juga boleh beku tanpa ular
Membekukan asparagus - adakah ia juga tidak diselap?
Rempah asparagus rumput segar hanya beberapa minggu setahun. Mereka yang terlepas rasa halus di luar musim asparagus, boleh membuat stok beku. Cangkang itu perlu dimatikan sebelum ini, tetapi jika perlu, asparagus juga tidak diselipkan di dalam dada.
Musim ini pendek - selera makan hebat
Setiap tahun pada bulan Mei, musim asparagus bermula untuk asparagus ditanam di sini. Ini menyukai para peniaga yang lebih baik daripada barang-barang yang diimport dengan baik. Tetapi pada 24 Jun lalu, Johannistag, musim sudah berakhir. Beberapa minggu ini adalah masa yang sesuai untuk mengisi peti sejuk dengan sayuran.
Tips
Musim bermula dengan harga asparagus bangga. Tunggu seketika untuk membekukan, kerana pada akhirnya batang lazat biasanya lebih murah.
Kupas sebelum bila mungkin
Terdapat beberapa bukti bahawa cangkuk batang perlu dikupas sebelum pembekuan:
Membekukan asparagus tanpa disedari
Setiap tiang tunggal mahu dibebaskan dari cangkangnya. Ini boleh mengambil banyak masa. Apabila masa yang singkat, persoalan timbul: menangguhkan pembekuan selama beberapa hari atau membekukan asparagus yang tidak diselipkan?
Yang segar asparagus dibekukan, lebih baik kualitinya selepas pencairan. Oleh itu anda tidak perlu menunggu terlalu lama untuk membekukan. Bar juga boleh dikupas sebelum memasak.
Selepas mencuci, tongkat kering hanya dibungkus dalam beg beku. Udara yang terperangkap perlu dicuci dan beg ditutup dengan baik.
Ini adalah bagaimana asparagus dalam beku boleh dikupas
Spear asparagus dicairkan kehilangan kekuatan mereka. Mereka lembut di tangan dan mengupas menjadi mustahil. Itulah sebabnya mereka perlu dikupas sebelum mereka cair sepenuhnya. Su bekerja paling baik:
- Sediakan semangkuk air suam. Mangkuk haruslah begitu besar sehingga tombak asparagus individu masuk ke dalamnya. Dapatkan asparagus beku keluar dari peti sejuk. Dip batang ke dalam air suam selama 3 saat. Kulit nipis cair pada. Kupas kulitnya dengan pisau kuasa. Berhati-hati kerana rod beku sedikit rapuh. Kemudian teruskan dengan bar seterusnya sehingga anda telah mengupas jumlah asparagus.
Ketahanan dan penggunaan
Hayat rak asparagus beku adalah 6 hingga 8 bulan, apabila secara konsistennya sejuk pada minus 18 darjah Celcius.
Adalah cukup jika hanya cangkang luar yang dicairkan, supaya asparagus dapat dikupas. Di samping itu, asparagus tidak perlu dicairkan lagi, tetapi segera diproses.