Kandungan
- Buah-buahan musim panas dari peti sejuk: membekukan ceri manis
- Sediakan ceri manis untuk beku
- Pembekuan dalam, langkah demi langkah
- Ceri manis dan proses cair
Ceri-ceri yang manis sepatutnya segar seiring dengan pembekuan
Buah-buahan musim panas dari peti sejuk: membekukan ceri manis
Ceri manis yang lazat mempunyai satu kelemahan utama: mereka semua matang pada masa yang sama. Untuk dapat menghias dan memproses ceri yang lazat di luar musim penuaian, adalah berguna untuk membekukan ceri manis.
Sediakan ceri manis untuk beku
Jika anda ingin membekukan ceri manis, anda perlu menggunakan ceri baru atau hanya membeli ceri. Setiap hari ceri manis kehilangan aroma mereka. Juga, mereka tidak sepatutnya mempunyai bintik-bintik coklat atau sifat-sifat lain, kerana ini dapat mengurangkan jangka hayat mereka dalam keadaan beku dan juga menikmati rasa ceri manis.
Basuh ceri, mengalirkannya dengan teliti dan keluarkan batang. Sekarang anda perlu memutuskan sama ada anda mahu membuang ceri manis sebelum membeku. Ceri yang dipelihara boleh digunakan seperti yang diperlukan tanpa langkah tambahan. Kernel beku ceri mempunyai kelebihan menjaga mereka juicier dan lebih mudah dicerna dalam negeri separa beku daripada ceri manis segar.
Pembekuan dalam, langkah demi langkah
- Sebarkan ceri manis yang disediakan bersebelahan di papan pemotong atau pinggan dan letakkan di dalam peti sejuk *** selama sekurang-kurangnya dua jam. Langkah ini amat penting dengan ceri direbus, kerana ini akan menghalang ceri dari membeku menjadi benjolan. Isi ceri beku ke dalam peti sejuk beku. Anda boleh memilih antara beg beku, beg kapas dan plastik atau kotak keluli tahan karat. Labelkan bekas dengan tarikh pembekuan dan tutup dengan teliti. Letakkan ceri manis beku di dalam peti sejuk beku mereka ke dalam peti sejuk beku. Pada -18 ° C, mereka masih terasa baik selepas satu tahun penyimpanan.
Ceri manis dan proses cair
Jenis defrosting bergantung pada bagaimana anda ingin menggunakan ceri manis. Untuk kompos yang baru disediakan, sebagai contoh, anda boleh meletakkan ceri secara langsung beku dalam periuk. Jika ceri manis diperlukan untuk pencuci mulut sejuk atau untuk penaik, anda boleh mencairkannya dalam penapis dan pada masa yang sama menangkap sebotol jus ceri.
Sekiranya anda belum memusnahkan ceri anda, ikuti langkah-langkah berikut: Keluarkan ceri manis dari beku dan cairkannya supaya anda dapat dengan mudah memotongnya dengan pisau tajam. Jika anda memotong ceri dalam keadaan ini, kernel akan larut lebih mudah dari pulpa dan ceri akan kehilangan jus kurang daripada apabila diadu dengan ceri manis segar.
Ceri manis dicairkan mempunyai konsistensi yang lebih lembut daripada buah-buahan segar. Tetapi kerana mereka mendapat rasa yang baik dan vitamin mereka, pembekuan ceri manis masih berbaloi.