Kandungan
- Thyme - penggunaan serba boleh sebagai dapur dan herba perubatan
- Thyme di dapur
- Apa yang sesuai dengan thyme?
- Permohonan ubat thyme
- Teh Thyme untuk selesema dan batuk
- Petua & Trik
Thyme - penggunaan serba boleh sebagai dapur dan herba perubatan
Sebagai herba rempah, thyme tidak hanya bernilai tinggi di Perancis. Ramuan yang sangat pedas memberikan bukan sahaja daging yang hangat, tetapi juga hidangan ikan dan vegetarian yang tidak dapat disentuh.
Walau bagaimanapun, kurang dikenali adalah kekuatan penyembuhan thyme, terutama yang thyme tulen. Ini telah disyorkan oleh abang Hildegard von Bingen yang dipelajari sebagai ubat untuk penyakit pernafasan serta untuk penyakit wanita tertentu. Kerana (bidan purba dan zaman pertengahan sudah diketahui) kesan abortif thyme harus digunakan oleh wanita hamil hanya dos kecil, sebagai ramuan, sebaliknya, sebagai langkah berjaga-jaga, tidak sama sekali.
Thyme di dapur
Rempah rempah-rempah Mediterranean mempunyai ciri-ciri, rasa yang sangat pedas. Thyme sedikit pedas dan agak pahit. Beberapa jenis juga mungkin mempunyai rasa yang lebih manis. Kedua-dua intensiti aroma dan aroma itu sendiri bergantung kepada jenis thyme yang digunakan serta kawasan yang semakin meningkat. Sebagai contoh, lemon thyme memberikan nota lemoni yang kuat. Secara umum gunung anda lebih aromatik daripada thyme dari dataran, khususnya padang thyme, yang dikenali sebagai kuendel, agak manis.
Apa yang sesuai dengan thyme?
Thyme digunakan segar atau kering, terutamanya dalam hidangan rebus dan ketuhar. Yourme kering mempunyai rasa yang lebih besar daripada ramuan tumbuhan segar. Anda boleh menggunakan kedua-dua daun dan bunga. Thyme adalah perlawanan yang sempurna untuk:
Pada awal masa memasak, tambahkan thyme ke hidangan yang dikehendaki supaya aromanya dapat berkembang sepenuhnya.
Permohonan ubat thyme
Herba perasa telah dipilih sebagai tumbuhan perubatan tahun ini pada tahun 2019 - agak betul, kerana thymol terkandung, penyusun minyak penting, mempunyai kedua-dua antibiotik dan kesan pembasmian. Pada dasarnya, thyme adalah antibiotik semulajadi yang, disebabkan oleh sifat-sifat pelepasan mukus, digunakan terutamanya untuk penyakit saluran pernafasan. Selain itu, penggunaan thyme juga dalam aduan di saluran gastrointestinal, kerana kerana tanin yang banyak dan bahan-bahan pahit hempedu dan hati diaktifkan dan dikurangkan masalah pencernaan. Oleh itu, sangat disyorkan untuk sentiasa menambah thyme ke dalam hidangan yang sihat dengan daging dan / atau kubis.
Teh Thyme untuk selesema dan batuk
Untuk batuk yang keras kepala, anda boleh menyiapkan teh thyme dan minum kira-kira tiga hingga lima cawan sehari. Manis sebaik mungkin dengan madu, kerana produk semulajadi ini mempunyai sedikit kesan antibakteria.
Petua & Trik
Adalah lebih baik untuk memproses thyme segar selepas anda menuai pada waktu makan tengahari - pada masa itu kandungan minyak pati dan bahan aktif yang lain adalah tertinggi.