Kandungan
- Sayuran musim sejuk dalam stok: Simpan Yerusalem artichokes
- Bilakah musim salji Artichoke?
- Simpan artichok Yerusalem di dalam pasir
- Simpan artichok Yerusalem di dalam peti sejuk
- Membekukan artikok Yerusalem
Artichokes Yerusalem boleh disimpan di ruang bawah tanah selama berminggu-minggu
Sayuran musim sejuk dalam stok: Simpan Yerusalem artichokes
Artichoke Yerusalem masih sayur-sayuran yang agak tidak diketahui di negara ini, yang menjadi semakin popular. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak. Dengan disimpan dengan betul, anda boleh membuat bekalan ubi yang sihat selama beberapa bulan.
Bilakah musim salji Artichoke?
Tumbuh-tumbuhan tumbuhan artichoke Yerusalem seperti bunga matahari boleh dituai sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, musim menuai yang tinggi adalah kejatuhan, kerana pada masa ini tahun, ubi-ubi ini sangat gemuk akibat pengairan yang baik oleh hujan musim luruh dan juga tanah tidak beku selalunya di musim sejuk, yang akan menuai penuaian.
Jeruk artichoke Yerusalem adalah, seperti mana-mana sayur-sayuran akar, sangat boleh disimpan. Jika anda mengikuti arahan di bawah, anda akan mempunyai sayur-sayuran yang lazat di sepanjang masa di rumah.
Simpan artichok Yerusalem di dalam pasir
Tumbung Topinambur disimpan secara optimum apabila ia dikebumikan dalam pasir lembap. Ini akan berlangsung selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, teruskan seperti berikut:
- Pilih ubi yang tidak dijaga sebagai artichokes Yerusalem tidak tahan lama dengan luka atau bintik putus. Contohnya, berus bumi dari topinambur dengan berus sayuran atau kuku. Akar ditinggalkan di umbi. Isikan kotak kayu dengan pasir basah. Letakkan artichoke Yerusalem bersebelahan dan tutup dengan pasir. Letakkan kotak di tempat yang sejuk, rendang, seperti pantri, garaj atau gudang taman. Semak dengan kerap jika pasir di dalam kotak masih cukup basah.
Simpan artichok Yerusalem di dalam peti sejuk
Untuk simpanan jangka pendek Yerusalem artichokes, peti sejuk juga sesuai. Jangan membasuhnya, kerana ia menggalakkan reput dan cendawan. Biarkan tanah di atas ubi, letakkannya dalam petak sayur dan tutup dengan tuala dapur lembap. Disimpan dengan cara ini, artichoke Yerusalem dipelihara selama kira-kira dua minggu. Berhati-hati semak ubi untuk tanda-tanda reput sebelum digunakan.
Membekukan artikok Yerusalem
Jika anda ingin menyimpan Yerusalem artichoke segar sehingga satu tahun, anda boleh membekukannya. Hanya beberapa langkah yang diperlukan untuk ini:
- Bersihkan dan mengupas ubi dan potong kepada kiub. Letakkan periuk yang cukup besar dan bawa air masin ke dalam mendidih. Blanch Yerusalem artichokes selama kira-kira tiga minit dalam air mendidih bergelembung. Kemudian tuangkannya dan buangnya dalam air ais. Kini menyebarkan artichoke Yerusalem yang disejukkan sepenuhnya pada papan kayu dan tolakkannya ke dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam. Ini akan menghalang mereka daripada membeku seketul. Kuki sebelum beku kini boleh dipindahkan ke beg peti sejuk atau peti sejuk beku yang dikunci untuk menjimatkan ruang dan dimasukkan semula ke dalam peti sejuk segera. Anda kini boleh mengeluarkan jumlah yang diperlukan dari bekas dan harus menggunakan stok dalam satu tahun.