Kandungan
- Buah Hawthorn: Sedap dengan bahan-bahan yang berharga
- Tuai buah-buahan
- Buah-buahan kecil dengan bahan-bahan yang berharga
- Buah Hawthorn - lazat dalam jeli dan jem
- Pemanasan pada musim sejuk
- Petua & Trik
Buah Hawthorn: Sedap dengan bahan-bahan yang berharga
Dari umbel-umbel yang cantik putih dari hawthorn, buah-buahan agak mengalir di musim gugur. Untuk masa yang lama pengumpulan dan pemprosesan buah beri telah keluar dari fesyen - kami fikir ia memalukan, kerana beri boleh digunakan untuk menyediakan kepakaran aromatik dan sihat.
Tuai buah-buahan
Jika antara pertengahan dan akhir bulan September buah-buahan hang merah di atas belukar, masa penuaian optimum telah datang. Beri kemudiannya agak mealy di dalam dan rasa sedikit manis.
Sejak hawthorn mempunyai banyak duri, anda harus melindungi tangan anda dengan sarung tangan dari kecederaan. Pilih buah beri sahaja dari jalan sibuk dan kawasan yang ditanam secara intensif, supaya mereka tidak tercemar dengan asap ekzos dan toksin alam sekitar.
Oleh kerana buah-buahan sering digantung secara sporadis, penuaiannya agak membosankan. Berhati-hati jalur beri kecil dari belukar dan letakkannya dalam bakul sehingga siap diproses.
Buah-buahan kecil dengan bahan-bahan yang berharga
Walaupun hakikat bahawa ciri-ciri ubat buah hawthorn di Jerman masih belum diiktiraf, kualiti buah beri ditakrifkan dalam Farmakope Eropah. Mereka secara tradisional digunakan sebagai peredaran darah yang menggalakkan dan otot jantung menguatkan ubat semulajadi.
Buah Hawthorn - lazat dalam jeli dan jem
Aroma badam pahit yang beri memberi jem dan jeli sentuhan khas. Memandangkan beri mengandungi pektin, jeli secara semulajadi menebal dan anda memerlukan sedikit gelatinizing gula daripada biasa untuk penyediaan. Oleh kerana buah beri mengandungi jus kecil, biji-biji dikeluarkan hanya selepas memasak.
Masak buah-buahan dalam epal, pir, oren atau jus anggur hingga lembut. Itu mengambil masa kira-kira 10 hingga 20 minit. Kemudian berus jisim melalui penyaring untuk mengeluarkan teras. Rebus selai lagi dengan gula gelling atau agen gelling pilihan anda dan isi jeli ke dalam cermin bersih.
Pemanasan pada musim sejuk
Liqueur buah Hawthorn adalah hidangan yang lazat semasa musim kedatangan kerana aroma yang menyenangkan. Cara menyediakan minuman kaya:
Petua & Trik
Hawthorn adalah salah satu tumbuhan yang paling penting untuk kesihatan jantung. Semua bahan aktif tumbuhan juga dipelihara dalam jem dan minuman keras.